營養師曝「抗流感菜單」 黑巧克力入榜

黑巧克力富含多酚等抗氧化物質 適量食用有助減少體內發炎反應，提升抗病毒能力。（示意圖，Shutterstock／達志）

國內現正處流感流行期，營養師餘朱青表示，流感與一般感冒不同，它來勢洶洶，可能引發高燒、全身痠痛、極度疲勞，甚至導致肺炎、心肌炎等嚴重併發症，她分享4種抗流感的黃金營養素，包括維生素C、維生素D、多酚與鋅，可幫助提升身體免疫力，不容易受到流感的侵襲。

餘朱青在臉書粉專PO文指出，年長者、兒童及免疫力較弱的人，是容易受到流感的侵襲的高危險族羣，只要採取正確的飲食與健康習慣，就能提前做好防護，幫助身體提升免疫力，以下爲4種抗流感的黃金營養素。

■維生素C：幫助提升免疫細胞活性，促進白血球功能，減少感染風險。食物來源有芭樂、奇異果、柑橘類（橙、檸檬、葡萄柚）、甜椒、綠葉蔬菜。

■維生素D：有助於調節免疫系統，降低發炎反應，減少病毒感染的機率。食物來源有鮭魚、鯖魚、雞蛋、牛奶、豆漿、香菇，適度曬太陽更能促進體內合成維生素D。

■鋅：影響免疫細胞的生長與修復，促進傷口癒合、提升抗病能力。食物來源有海鮮（牡蠣、蝦）、紅肉（牛肉、豬肉）、蛋類、堅果（腰果、杏仁）。

■多酚與抗氧化物：幫助減少體內發炎反應，提升抗病毒能力。食物來源有葡萄、莓果類、綠茶、黑巧克力。

餘朱青指出，多吃新鮮蔬果、攝取好的蛋白質，可幫助身體維持在最佳的狀態，接種疫苗能有效降低重症與併發症風險，另外也要睡得夠，睡眠不足會影響免疫系統運作，增加感染風險，保有勤洗手與在人多的地方戴上口罩的習慣，保護自己也能保護他人。