防癌護腦 醫激推「4食物」：降阿茲海默症風險

適量吃莓果、深色蔬菜等食物，有助增加身體抗氧化能力，減少罹癌與失智症的機會。（示意圖，Shutterstock／達志）

很多人在感覺疲累、記性差、體力下滑，甚至是情緒低落時，認爲是壓力所致。對此，基因醫師張家銘表示，這代表的是體內氧化壓力太大，長期下來容易增加失智與罹癌的風險，建議可透過飲食、規律運動來改善，例如多吃深色蔬菜、莓果、綠茶與薑黃，「爲未來的自己鋪一條不怕老、不怕病的健康大道。」

臺北榮總遺傳優生科主任張家銘在臉書「基因醫師張家銘」PO文指出，氧化壓力是慢性疾病的起跑線，癌症、阿茲海默症、帕金森氏症等疾病，都跟氧化壓力有關。

張家銘指出，要理解什麼是氧化壓力，得先了解活性氧。活性氧是人體每天自然產生的副產品，有呼吸、有心跳、有能量代謝，粒線體這座細胞的發電廠，就會在運作時釋放出一點活性氧。

張家銘指出，正常情況下，活性氧可啓動細胞修復機制，甚至幫忙打擊入侵的細菌，保護我們不生病，但若累積過多，活性氧就可能開始攻擊DNA、蛋白質、脂質，慢慢侵蝕細胞，破壞身體防線，長期下來，可能導致身體發炎、加速老化，甚至是罹患癌症、失智症。

張家銘指出，簡單來說，現代人的日常，就是一臺不斷製造氧化壓力的機器，當這股壓力長年累積，超過了細胞能修復的界限，就靜悄悄地危害健康，建議可透過下列3種方式，來增加自己抗氧化的能力。

深色蔬菜、莓果、綠茶、薑黃，都富含抗氧化分子與植化素，能幫助細胞清除多餘的活性氧，降低氧化壓力所帶來的慢性損傷。

每週累積150分鐘左右的中等強度運動，例如快走、慢跑、游泳，可以溫和刺激活性氧微量生成，誘發細胞增強自我防護力，增強抗氧化酵素的表現。

戒除精緻糖、減少油炸加工食品、避免暴露於污染源，這些看似簡單的選擇，其實每天都在替我們的身體減少一次微小的「自由基攻擊」。