頂級餐會 名廚跨國獻藝

「龍船海蔘」以特製蠔汁燉煮而成，每一口盡享極致美味。（臺北晶華酒店提供）

爲了讓臺灣饕客感受專注於食材魅力的展現，主廚特別精選東京本店不會出現的日本、法國食材烹調。（Li.nu提供）

「Li.nu」迎來開幕滿一週年之際，特邀「Bon.nu」東京本店團隊來臺，臺日廚藝團隊爲臺灣饕客獻上獨家菜色。（Li.nu提供）

「麗晶軒」的招牌料理「脆釀鮮蟹蓋」，展現出香酥與嫩滑的雙重口感。（臺北晶華酒店提供）

臺法甜點大師聯手打造全臺僅只1場的「巧克力甜點大師見面會」。（臺南遠東香格里拉提供）

「Weiss」首席甜點主廚Jonathan Chauve將於6月首度訪臺，帶來多款精緻創作甜品。（臺南遠東香格里拉提供）

爲了挹注第2季餐飲營收動能，瞄準高端餐飲市場，指標性飯店與名店不約而同力邀海外名廚訪臺，在6月展開期間限定的餐會，從高檔粵菜到巧克力甜點，再到融合日臺的風格美饌，滿足全臺饕客對美食非凡的追求。

連續16年榮登香港米其林星榜的粵菜傳奇「麗晶軒」，將於6月12日至14日應臺北晶華酒店之邀來臺客座，與館內「晶華軒」首度攜手推出「雙城名廚 粵菜之巔」限定客座饗宴，10道式晚宴菜單由雙方廚藝團隊聯手設計，創作多道獨家創新料理。

此次客座饗宴可品嚐到「麗晶軒」團隊帶來深受饕客好評的「蒜片青尖椒香檳茸鹿耳島和牛」、「脆釀鮮蟹蓋」等經典佳餚；「晶華軒」則端出「龍船海蔘」等多款全新手工菜迎賓。每場晚宴限量70名席次，每席售價1萬8800元加1成，晶華酒店表示，民衆訂位踊躍已近客滿，僅剩零星座位。

另外，來自法國、擁有百年曆史與深厚工藝傳承的精品巧克力品牌Weiss，其首席甜點主廚Jonathan Chauve將於6月首度訪臺，攜手臺南遠東香格里拉飯店點心房主廚許煜新，於6月19日舉辦「Weiss巧克力甜點大師見面會」。現場將發表多款精品級甜點，包括Chauve主廚設計的巧克力藝術作品與許主廚限定甜點共5款，另搭配飯店特製4款鹹點與1杯飲品，每位1280元加1成。

日本Bon.nu團隊來臺

萬象餐飲集團旗下臺灣首家無華麗綴飾，真正透過料理技藝體現食材原味的高級餐廳「Li.nu」，也是東京傳奇名店「Bon.nu」海外姊妹店，迎來開幕滿1週年，特邀「Bon.nu」東京本店團隊來臺，攜手臺灣駐店主廚李祈睿，爲臺灣饕客獻上東京本店經典以及專屬臺灣的獨家菜色，餐會僅於6月14至16日3天限定供應。

「Bon.nu」創辦人Kurusu Kei在日本素有「美食之王」稱號，打造的餐廳以食材本味和原創爲宗旨，追求不受料理領域、型態風格的美食聞名。爲了讓臺灣饕客感受專注於食材魅力的展現，特別精選「Bon.nu」不會出現的日本、法國食材烹調，也加入臺灣產的高品質石蚵、甘𫉄等食材入饌，希望詮釋出令饕客感動的純粹滋味。