從林下到舌尖，伊春按下森林生態食品產業“快進鍵”
本報記者 劉彤 高偉
躺在小興安嶺的懷抱裡的伊春是一座充滿綠色的城市。作爲全國重點國有林區、國家重點生態功能區，伊春的森林覆蓋率高達83.8%，擡首有綠意縈懷，舉箸有林下珍饈。
用大食物觀的視角看，這一片山林，是寶庫，亦是糧倉。
400萬公頃浩瀚林海、702條清澈河流共同養育着紅松籽、藍莓、猴頭菇、刺嫩芽等“山珍野味”，每一口都能品味到山林深處的鮮美與純真；刺五加、五味子、林下參、靈芝等純天然、限量版道地藥材蓄積量超過200萬噸，貯量之大、價值之高在全國都少有可比。
良好的生態和資源優勢爲森林食品的極高品質提供了基礎和保障，但如何讓森林食物從林間走上餐桌，讓森林食品成爲林區百姓的“金飯碗”？
伊春的答案是：擴規模、強技術、補鏈條、樹品牌，做優做強森林食品產業。
合理規劃用好資源稟賦，促進產業鏈壯大延伸。因地制宜打造樺樹汁產業園、刺五加核心產區和冷水魚、雪貂良種繁育示範區，在全市建成了205個特色種養基地，培育了56戶規上農產品加工企業，推動特色產業基地標準化、規模化、集羣化發展。
堅持以科技引領森林食品產業高質量發展。高標準打造森林食品研發中心、樺樹汁省級實驗室等平臺，促進產學研用深度融合，構建森林食品溯源體系、標準體系，以質動人、以質取勝，讓伊春森林食品成爲品質的標識。
精心塑造伊春森林美食文化高端形象，以品牌營銷驅動產業升級，持續擴大“九珍十八品”旗艦店設點佈局，在全省森林食品和寒地北藥產加銷上打前站、當主角，……讓小興安嶺“森林糧倉”、“森林廚房”、“森林藥房”更有影響力。
近年來，伊春深入貫徹落實習近平總書記提出的“樹立大農業觀、大食物觀，農林牧漁並舉，構建多元化食物供給體系”重要要求，錨定在全省率先打造踐行大食物觀先行地，加快構建現代化生態產業體系，有着深厚“家底”的優勢加持，加上各項利好政策的協同推進，伊春森林生態食品產業競爭力不斷提升，目前已經取得了豐碩成果。
樺樹汁產品遠銷美國、加拿大、俄羅斯等國家，產業產值同比增長60%以上；“伊春藍莓”入選國家首批地標保護與發展典型案例和黑龍江地理標誌保護工程，品牌價值達16.5億元；67款產品入選了“九珍十八品”品牌名錄，52款產品入選了“黑土優品”，“伊春藍莓”“伊春黑木耳”入選全國名特優新農產品……
酒香也怕巷子深，不僅要“產得好”更要“賣得好”，把伊春的森林食品宣傳出去，讓更多的人瞭解並品嚐到這片綠色寶庫中的珍饈美味，才能最大限度暢通產品銷售渠道，讓伊春的好產品走入千家萬戶。
2023年9月，伊春被中華全國供銷合作總社所屬協會授予全國唯一“森林生態食品之都”稱號。爲讓這一稱號更加名副其實，伊春上下同心，盡銳出戰，致力於加速伊春森林食品產業高質量發展。
藉助供銷社系統的組織優勢，市供銷社積極開展各類展銷活動，在今年的“2024年中國農民豐收節供銷合作社主題活動”中，整合200多種農林產品及18款特色森林生態美食，在室外秋貨大集設立30個攤位，在室內展廳展銷300多款產品，實現銷售額76.5萬元；以社有企業“伊供首選”爲龍頭、紐帶，與採購商、經銷商和供貨商建立起長期穩定的合作關係，藉助“國宴大師”張帥林品牌效益，開展國宴大師“森林宴”食材供應鏈目錄優選活動，用大師品牌帶動我市優質森林食品和特色農產品對外銷售，把伊春的好產品賣出好價錢；積極推動優質農林產品進景區，促進“旅遊+購物”深度融合，滿足市民遊客多層次的購物消費需求；以伊春的“森林文化”爲切口，在產品包裝上做文章，創作設計“媽媽的味道”“採山的娃子們”“伊春味道永遠忘不掉”等系列特色手繪文化創意產品，生動展現了伊春森林食品的形象；以直播帶貨活動作爲助農增收的推手，原創百集短視頻——“林區供銷一家人”，以林區供銷一家人的日常生活爲主線，穿插伊春的森林食品、大美風光以及田間地頭的豐收景象，爲新供商貿抖音電商直播號引流。2023年，抖音賬號直播500餘場，銷售伊春特色森林食品百餘萬元……
不久前，在剛開業的伊春森林食品體驗中心，以綠色爲主色調的展廳裡，“九珍十八品”產品、森工集團產品、伊春特色森林食品產品、黑土優品產品種類繁多、包裝精美，每一樣都讓人眼前一亮。“這個好吃！”“這個好喝！”“這個一定好賣！”……來自全國各地的企業代表們品嚐過伊春的森林食品後紛紛表達出共同的讚賞。參與洽談參觀活動的青島西海岸供銷集團黨委委員範崇禧對伊春的森林食品產品豎起了大拇指，這些優質產品讓他產生了一個想法：開一個專賣店，進行大力宣傳，讓青島的市民更加了解林下產品，更加認可伊春的林下產品。他頗爲自信地說：“這次回去以後，我們馬上就要拿一批伊春的黑木耳、香菇、樺樹汁，這些產品在青島的市場前景會很好的。”
在黑龍江森林食物“九珍十八品”供銷優品“龍供”品牌林都伊春推廣活動暨森林食品訂貨會上，百餘位被伊春森林食品產業的良好前景打動的企業代表們共簽約69個項目，其中億元以上項目4個，項目總簽約額達10.11億元，“森”系美食火熱出圈。
從林下到舌尖，伊春森林生態食品產業的發展之路走得蹄疾步穩，未來，伊春將繼續向森林要生產力、求增長點，多渠道開發食物資源，加快提升“森林生態食品之都”的影響力，讓更多森林美食走出伊春，走向全國，走向世界！