廚餘養豬不是原罪！陳駿季：禁令爲斷鏈防疫暫時措施

非洲豬瘟中央災害應變中心24日由擔任指揮官的農業部長陳駿季（見圖）主持記者會，說明疫情發展最新情況。（趙雙傑攝）

臺中市爆出非洲豬瘟案例，全臺緊急禁止廚餘養豬，部分縣市處理量能不足，去化卡關。非洲豬瘟中央災害應變中心指揮官、農業部長陳駿季表示，禁廚餘養豬是短時間緊急作爲，要斬斷病毒可能傳播鏈，理解會造成去化問題，感謝環境部配合，已有指定清運地點，他強調「廚餘養豬不是原罪」，待疫調結束，會對此議題有進一步檢討。

陳駿季說明，斷然推動全臺禁止廚餘養豬主要目的爲斬斷病毒可能傳播鏈，現在是單一案場，若將可能傳播的鏈斷鏈，就能更清楚找到病毒可能來源，若沒斷鏈，未來透過其他批發市場交叉感染，將會更難防治。

陳駿季說，禁止廚餘養豬政策當然會造成短時間內的去化問題，感謝環境部配合，也針對廚餘運送人員、指定案場等，現在都是由現有運輸人員載到指定現場，載送人員本身運輸車輛也不準進入養豬場，若有乙級證照有裝設GPS也要開着，另也強化廚餘養豬場每日要回傳蒸煮設備的空巢照至衛福部後臺，這是短時間防範作爲。

「廚餘養豬不是原罪！」陳駿季強調，針對後續的廚餘能否繼續養豬，現階段政策只是緊急作爲，規範200頭以上才能用蒸煮廚餘，同時針對廚餘蒸煮也有很嚴謹規範如90度蒸煮1小時等，只要符合規範，就應是安全飼料，同時在這案場，也同步調閱過往蒸煮設備，除非蒸煮不落實，纔可能產生一些原因。

桃園市政府今拋出「養豬場的中央廚房」構想，若未來仍有機會使用廚餘養豬，或許可建設廚餘蒸煮中心。

過去農委會時期，就曾推動在地方蓋廚餘共同蒸煮場，針對目前推行成效如何？陳駿季僅迴應，農業部近年配合環境部推動廚餘蒸煮中心，本身供應一些小場，後續有關蒸煮中心要不要設立，是第二階段要去考慮的議題，等疫調完成後，會很謹慎討論，後續告一段落會滾動檢討。