「趁熱快吃」害慘他 男吞不下飯急就醫 一家三代都罹癌

大陸河南一家三代因愛吃熱燙食物，都罹食道癌。（示意圖：shutterstock／達志）

「趁熱快吃」的飲食習慣，是致癌的高風險因素。大陸河南一名34歲男子，因出現吞嚥困難、解黑便就醫，確診食道癌，男子的父母、爺爺也先後罹患食道癌，原因就出在一家三代都愛吃熱燙的食物。

根據陸媒《北京時間》報導，河南一位34歲的張姓男子，因食物無法吞嚥、糞便發黑且帶有血絲就診，沒想到確診食道癌，男子的爺爺正是因爲食道癌過世，且父母也先後確診食道癌。

醫師詢問後得知，原來張姓男子一家經常吃熱燙的食物，因爲急着工作，剛出爐的飯菜沒等稍微放涼就馬上吃，且2、3分鐘內吃完，正是因爲這樣不良的飲食習慣，導致一家三代都罹患食道癌，醫師提醒，經常吃60度以上的食物，會讓高溫反覆刺激食道，導致癌症機率大幅上升。

世界衛生組織已將超過攝氏65度的熱飲，定爲食道癌可能的致癌因子。臺灣癌症基金會指出，食道癌在發生初期因食物還能通過，通常沒有明顯的症狀，到了晚期，食道腫瘤持續變大造成管腔狹小阻塞，就會出現吞嚥困難症狀，還可能會出現食道出血、吐血、解黑便等症狀。若吞嚥感覺異常超過兩、三週，就應儘快就醫。

除了過熱的飲食外，食道癌的高危險因子還有抽菸、喝酒、檳榔以及含亞硝胺的食物，如醃漬、煙燻類，此外，食道曾受腐蝕傷害、肥胖、胃食道逆流，也同樣是可能因素。