5食物護膚又抗老 菇類夢幻食材 搭味噌更有效

醫師指出，菇類吃得越多，腸胃就越清爽，堪稱「夢幻食物」。（示意圖：shutterstock／達志）

要看起來年輕，飲食是關鍵。隨着年齡增長，肌膚與身體的新陳代謝逐漸下降，抗老化不只是外在保養，更要從「吃對食物」下手。日本抗老專家白澤卓二指出，菇類、雞蛋、納豆、奇異果及彩色蔬菜都是推薦的食材，能從內而外促進肌膚更新、改善腸道健康。其中，菇類更是夢幻食材，建議每3天至少吃一次，若能加入味噌湯，與味噌中的麴菌結合更佳。

根據《President Online》報導，專長於抗衰老和長壽領域的醫學博士白澤卓二指出，隨着年齡增長，新陳代謝下降，皮膚更新週期易被打亂，此時補充適量營養相當重要。攝取維生素B羣與蛋白質等營養素，可促進皮膚細胞更新，幫助肌膚看起來透亮有彈性。

白澤卓二指出，日常飲食中，納豆維生素B羣含量豐富，也含有大量維生素E，能促進血液循環，將肌膚所需的營養與氧氣有效運送，使肌膚保持明亮無暗沉。更富含鐵、鈣和膳食纖維，這些營養成分被認爲有抗老化功效。

白澤卓二表示，爲了維持年輕、健康的肌膚與身體，每天都應攝取足夠的蛋白質，他特別推薦雞蛋，因其還提供必需胺基酸，從內而外支持健康。

奇異果富含維生素C、維生素E及維生素A，有助皮膚維持彈性與光澤；而這些維生素同樣也存在於色彩鮮豔的蔬菜中，青花椰、胡蘿蔔、南瓜、紅甜椒、番茄、蒜苗等色彩繽紛的蔬菜，富含抗氧化成分，有助對抗肌膚與身體老化，同時保護細胞健康。

白澤卓二指出，菇類可說是「抗老化夢幻食材」，熱量低、營養豐富，含有獨特的幾丁聚糖，可幫助多餘脂肪排出體外、促進腸道蠕動，改善便秘，吃越多越能讓腹部越清爽。他建議，至少每三天吃一次，可加入味噌湯一起食用，與味噌中的麴菌同時攝取能增加腸道菌羣種類，更能提升免疫力、改善肌膚狀態。