2025上海環球美食節在滬啓幕，匯聚五大洲20多個國家及地區美食

5 月 24 日， 2025 上海環球美食節在 BFC 外灘楓徑市集熱力開場，匯聚五大洲20多個國家及地區的風味美食。

啓動儀式上，上海商情信息中心發佈《2025上海環球美食消費趨勢》。上海商情信息中心總經理原立軍透露，上海已匯聚五大洲43個國家近萬家環球美食餐廳，其中西餐、日料、東南亞菜等熱門菜系最受消費者青睞。

值得關注的是，“一帶一路”沿線國家美食在滬落地生根，以泰國、越南、馬來西亞爲代表的東南亞風味，以及秘魯、巴西、墨西哥等中南美風味餐廳均展現出獨特魅力。

從區域分佈看，浦東新區以環球美食餐廳數量居各區之首，去年浦東餐飲消費券發放統計數據顯示，環球美食餐廳覈銷佔比近4成，覆蓋日本、南美、韓國、西班牙、東南亞等國風味，這些餐廳不僅提供了豐富的美食選擇，還通過刺身、牛排、烤肉、海鮮等特色菜品和升級的用餐體驗，吸引了大量消費者。

此外，鉅富長、衡復風貌區、徐匯西岸、外灘等熱門citywalk目的地，也成爲環球美食餐廳聚集地。尤其是融合世界風味與地方特色的Bistro小酒館，帶來“輕儀式感”消費體驗，備受市民遊客追捧。各餐廳通過精心打造用餐環境，讓市民遊客從單純打卡旅遊，逐步轉變爲沉浸式慢生活體驗，深度感受美食與城市空間的融合之美。

除此之外，儀式上還發布了首批“環球新食力”榜單，聚焦西味中用、創新食材、健康輕食、潮流酒飲等領域，展現行業創新風向標。

作爲本次美食節的亮點之一，摩天輪票務聯合主辦方上海商情信息中心的《上海味道美食指南》，推出劇場"食"光活動，通過串聯劇場周邊的消費場景，將“觀劇流量”與“美食流量”相融合。