臺南國際龍舟賽開鑼 市集匯聚臺日美食、在地工藝

日本長崎縣平戶市的「平戶商工會議所」特地到臺南市龍舟賽旁設攤，讓人探索這個日本飛魚的故鄉、鄭成功的誕生地及歷史與浪漫交織的港都。（臺南市體育局提供／郭良傑臺南傳真）

2025臺南國際龍舟錦標賽30、31日正在臺南安平運河安億橋至承天橋盛大舉行，除了刺激的龍方賽外，沿着賽場旁的慶平路設置上百個充滿地方與國際特色的市集攤位，最具特色是日本的「平戶商工會議所」、代表臺南工藝精神的「張萬春洋傘」，及在地經典美食「安平秦牛肉湯」，這三個攤位分別代表了臺南的國際交流、工藝文化與在地美食，值得臺南市民及到臺南遊客在端午連假親自體驗。

來自日本長崎縣平戶市的「平戶商工會議所」此次特地遠道而來設攤，讓人探索日本長崎平戶是「飛魚的故鄉、鄭成功的誕生地、歷史與浪漫交織的港都」，特別展出日本當地代表性飛魚高湯包、飛魚調味粉、平戶海鹽，甚至還有使用飛魚湯底調味的拉麪，香氣濃郁、回味無窮。

吳金茂紀念文教基金會董事高國英表示，從風味獨特的飛魚料理見證臺日交流，從鄭成功歷史古蹟見證文化傳承；平戶是一處結合美食、人文與自然的珍寶之地。無論是歷史愛好者、美食旅人，或是希望尋找文化共鳴的臺灣朋友，歡迎來造訪平戶，親自探索這座充滿魅力的歷史島嶼！

臺南市與平戶市因鄭成功結緣，雙方一直維持友好交流，這次透過龍舟賽進一步深化雙方文化互動。市長黃偉哲表示，非常歡迎來自日本的友人，也期待未來能持續推動雙城文化與經貿交流。

代表臺南在地工藝的「張萬春洋傘」，特地到龍舟賽會場擺攤，展示臺灣製造的手工精品。（臺南市體育局提供／郭良傑臺南傳真）

代表臺南在地知名工藝品牌「張萬春洋傘」，是1935年創辦人張依獅以「張萬春」爲自家生產的傘命名，傳承至今已四代，以精緻的手工傘聞名，融合傳統工藝與現代設計，傳承四代也讓大家知道，臺灣有能力生產優質傘品。在國際設計界也頗具名聲。第四代接班人張育展表示，靠着從小在雨、陽傘中打滾經驗，摸索客人需求，自行設計、研發高機能傘，標榜MIT臺灣製造生產，推出一級遮光、奈米布料潑水傘等，高品質擄獲消費者的心，幾乎都外銷歐美、日本。這次可以在龍舟賽推廣，自家臺灣製造的優質傘品。

代表臺南在地美食的「安平秦牛肉湯」也參與臺南龍舟賽的市集。（臺南市體育局提供／郭良傑臺南傳真）

到臺南不能錯過的經典小吃－牛肉湯，安平在地「安平秦牛肉湯」也參與此次市集。選用當日現宰溫體牛肉，湯頭鮮甜、口感滑嫩，是許多臺南人心中的首選，老闆娘李孟秦表示，對臺南人來說，牛肉湯不只是餐桌上的一道菜，更像是一種連結家庭、記憶與地方文化的「味道」。龍舟賽是從老一輩就留下來的文化，代表對土地的熱情與認同，只有來現場才知道這份感動；而活動現場現煮牛肉湯，讓來自外地的遊客也能輕鬆享受這份在地美味，來這裡不試上一碗，等於沒來過臺南！