2025「必比登推介名單」出爐！全臺144間入選 新竹縣8間、新竹市7間

2025必比登推介名單。圖／臺灣米其林指南提供

「臺灣米其林指南2025」在今日公佈「必比登推介」名單，今年共計有144個店家入選，其中包含37間新入選店家。另外新北市、新竹縣、新竹市也首度納入榜單之中。

今年的「必比登推介」，包括臺北37間、臺中23間、臺南30間、高雄24間。至於新入選的37個餐廳中，更有近6成爲臺灣在地美食與特色小吃，充分體現在地飲食文化的魅力與精髓。其中臺北3間、臺中1間、臺南1間、高雄2間。今年還新增「新北市」、「新竹縣」、「新竹市」、等3個新城市，各自有15、8、7間餐廳入選。

臺北今年共有3間新入選必比登推薦，分別爲提供亞洲風味當代蔬食料理的「雲川水月」、傳承70年，主打肉圓與芋粿的「蘇來傳」，還有將法式烹調技巧結合傳統辦桌菜的「Tableau by Craig Yang」。同樣是新入選餐廳，還有臺中的「功夫上海手工魚丸」、臺南的「蓮霧腳羊肉湯」，以及高雄老字號的「白玉樓」、前身爲雲來坊家鄉小館的「永筵小館」。

今年米其林指南最大亮點之一，就是新增「新北市」、「新竹縣」、「新竹市」、等3個城市。其中「新北市」有15個店家首次入選必比登推介，其中超過 10 家提供在地特色小吃，包括「永和佳香豆漿」，「光興腿庫」，「蔡家牛肉麪」、「阿爸の芋圓」等店家。

另外「新竹縣」共8間新入選，包括「春嬌粄條」、「鴻金食堂」、「首烏廚EAT」等3間客家傳統料理餐廳，以及素食餐廳「善菓堂」。至於「新竹市」有7間新選，包括「禾日香 (民族路)」、「東門米粉攤」。完整的《臺灣米其林指南 2025 》餐廳入選名單將於8月19日的正式公佈

《2025必比登推介名單》

2025必比登推介名單。圖／臺灣米其林指南提供

2025必比登推介名單。圖／臺灣米其林指南提供

2025必比登推介名單。圖／臺灣米其林指南提供

2025必比登推介名單。圖／臺灣米其林指南提供

2025必比登推介名單。圖／臺灣米其林指南提供

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2025必比登推介名單。圖／臺灣米其林指南提供

2025必比登推介名單。圖／臺灣米其林指南提供

2025必比登推介名單。圖／臺灣米其林指南提供

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