左營20年小麪店！自制刀削麪團Q彈有嚼勁　大火炒吃得到濃郁鍋氣

撰文攝影／虎麗笑嗨嗨、整理／實習記者蘇相雲

諸家康園刀削麪是左營大路已經開20多年的小麪店，從附近的地點搬到現址，一開店就有絡繹不絕的人潮；老闆和老闆娘非常親切招呼，店裡幾乎都是熟客來用餐。這裡提供手工刀削麪、麪疙瘩、水餃、飯食、湯品等選擇，一定要試試店家自制麪糰現點現削的刀削麪，麪條入鍋煮後再大火快炒，加上豐富配料和醬汁吃起來口感豐富又有鍋香氣，愛吃辣還可以炒辣，或是自己加入老闆炒的辣油享用更過癮！

►更多吃喝玩樂大小事，快追隨旅遊雲官方Instagram

▲板娘現點現削麪條，下鍋煮後再交給老闆烹炒。

木須刀削麪（幹）小70元刀削麪是現點現削用熱水煮過，口感非常Q彈有嚼勁，大火快炒有鍋香氣，還有香菇濃郁香氣及肉絲、木耳、紅蘿蔔絲等配料，愛吃辣可以請老闆炒辣，也能加老闆炒的辣油品嚐更香醇。

▲刀削麪口感Q彈有勁，香氣十足。

▲想吃更辣推薦加一些老闆炒的辣油，香醇帶有溫和辣感。

炒麪疙瘩（幹）小70元炒麪疙瘩是用撥的方式下鍋煮，再大火快炒、加上微勾芡的醬汁，口感軟Q滑順，滋味鹹甜好吃，搭配肉絲、木耳、紅蘿蔔、青菜有豐富口感。

▲麪疙瘩的麪糰有加蛋製作，口感會比較軟一點。

酸辣湯　小30元

▲酸辣湯料給得很足，酸度也很夠，喝起來濃醇滑順，口感豐富又酸香涮嘴。

牛肉湯　小70元牛肉湯比較清香，喝起來甘醇帶點香氣，還有加酸菜增添酸鹹滋味，牛肉厚實大塊，滷7～8小時入味好咀嚼。

▲厚實的牛肉滷得入味，口感不幹柴。

菜單 MENU

空間外觀

諸家康園刀削麪

地址：高雄市左營區左營大路750號營業時間：11：00～13：30、17：00～19：30（週三公休）電話：07－5881731

虎麗笑嗨嗨生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。部落格、粉絲團、Instagram

【你可能也想看】

►高雄前鎮推薦美食！秘製香雞煲幹鍋　下酒菜「薑餅雞」每桌必點►挖寶高雄美食！必吃「爆漿糖餡」蕃薯椪　經營30年的古早味點心攤►高雄「炙燒卡士達草莓芭菲」螞蟻人激推！酸爽綿密奶醬在嘴裡化開