淄博預製菜暢銷韓國

近日，一艘裝運淄博調味蕨菜、調味貢菜等預製“調味菜”的貨船，順利抵達韓國港口，並迅速完成通關流程。這批精心製作的預製調味菜品，將以最快速度進入當地各大商超，不久後便會出現在韓國居民的餐桌上，成爲備受歡迎的美味菜品。

今年1至7月份，淄博市對韓國出口包括“調味菜”“水煮菜”在內的各類預製菜貨值2524.7萬元。亮眼的數據，彰顯着淄博預製菜在韓國市場的強勁發展勢頭。

這股預製菜出海熱的背後，離不開企業對市場機遇的敏銳捕捉和積極創新。山東科樂食品有限公司（以下簡稱科樂食品）業務部經理胡美君講述了企業的“出海”故事：“我們在韓國進行市場調研的時候，發現蕨菜、貢菜是韓國人喜愛的菜品，立刻抓住了這一商機，研發出調味蕨菜等新品種。”

事實上，國內早有企業嘗試將幹蕨菜出口到韓國，但由於口感、儲存等方面的問題，銷售情況並不理想。而隨着預製菜的火爆，科樂食品看到了新的突破口，組織技術人員全力攻關，對蕨菜產品進行深度研發，最終成功推出“調味蕨菜”。憑藉食用方便、口感出衆、原材料易於保存等優勢，“調味蕨菜”一經在韓國上市，就迅速贏得了當地廣大消費者的青睞，成爲淄博“調味菜”出口的明星產品。

除了“調味菜”，淄博市的“水煮菜”在韓國等海外市場同樣表現搶眼，出口態勢火熱。水煮貢菜、山薊菜、地瓜梗，這些帶着濃郁“鄉村味”的特色菜品，正一步步走上“洋餐桌”。山東山珍園食品科技股份有限公司總經理王建軍說：“韓國市場上沒有這類特色菜，不少漂泊在外的同胞，都說想念家鄉的那口味道。”正是捕捉到這樣的市場需求，該企業果斷將“鄉村味”的特色“水煮菜”推向了韓國餐桌。

“剛開始出口確實難，因爲沒有經驗，淄博海關的工作人員一次次爲我們提供悉心指導，幫助我們查詢韓國的標準限量。”王建軍表示。在淄博海關的助力下，企業克服了初期的種種困難，如今，這些“鄉村味”的“水煮菜”已成爲韓國市場上炙手可熱的“明星產品”，爲淄博菜品“出海”再添一把火。

爲了服務和推動預製菜產業健康發展，淄博海關深入調研預製菜行業企業，精準出臺了支持出口預製菜貿易高質量發展的相關工作措施。從源頭管理嚴把質量關，到生產標準與國際接軌，再到出口通關流程的優化提速，在全鏈條上發力，爲企業提供全方位支持，幫助企業牢牢抓住新興產業的“風口”，不斷擴大出口規模。這些舉措，不僅助力了淄博市預製菜產業蓬勃發展，更在推動鄉村振興和外貿保穩提質方面發揮了重要作用。

如今，淄博市的預製菜正憑藉着優質的產品、創新的精神和有力的支持，在海外市場書寫着屬於淄博的外貿新篇章。

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責任編輯：劉宗堯