高要預製菜亮相香港美食博覽

8月15日，第35屆香港美食博覽舉行助力內地優質農產品拓國際市場合作交流對接會，肇慶市高要區代表團攜“中國預製菜第一園”的發展成果登臺推介，向全球客商展示高要預製菜產業的獨特優勢。

作爲肇慶市“南大門”和“融灣”主引擎，高要區農業基礎堅實。2024年全區農林牧漁業總產值達195億元。近年來，高要區高標準規劃建設7000畝預製菜產業園，全力打造“八大中心”“六大功能區”。該產業園還入選省級現代農業產業園創建名單，獲評“全國十大預製菜創新發展地區優秀案例”，躋身“2023中國預製菜產業基地百強”。

高要區代表介紹，預製菜省級現代農業產業園已建成恆興水產預製菜加工中心二期、預製菜原材料交易中心、17萬平方米自動化冷庫等重點項目。政府配套出臺預製菜高質量發展九條措施，提供蒸汽、污水處理等關鍵保障，並引進新協航集團等4家國家級龍頭企業入駐。

肇慶恆興水產科技有限公司現場分享“共享工廠”創新模式。該公司負責人黎秋光表示，恆興水產依託現代化加工園區和萬噸級冷庫，吸引頭部電商共建工廠。在政府大力支持下，恆興水產上半年線上銷售額突破4億元，其中酸菜魚單品佔比達70%。

曾獲得廣東農博會大獎的“高桂蝦”系列、2025中國新食材冠軍免漿黑魚片、5分鐘還原餐廳風味的酸菜魚預製菜等恆興水產產品備受客商關注。黎秋光表示，恆興水產開放多種合作模式，特別歡迎資源互補型企業洽談合作。

借香港美食博覽這一國際平臺，高要區預製菜正以“共享工廠”創新模式和紮實的產業基礎，加速開拓國際市場。高要區代表表示，將繼續深化產業合作，推動預製菜規模化、品牌化、國際化發展，爲粵港澳大灣區食品產業升級貢獻高要力量。