桌宴市場降溫 新天地轉戰精緻餐飲

新天地第三代接班後，近三年來積極朝多元化發展精緻餐飲，目前旗下已有「樂葵法式鐵板燒」及「匠．極致鍋物」兩個餐飲品牌，全臺共有四家分店，每年爲集團挹注可觀營收。以樂葵爲例，以鐵板現場烹調搭配法式美學爲特色，穩定吸引饕客與節慶型消費族羣，已成爲高端聚餐與商務宴客的指標品牌，單店平均可貢獻約4,000萬元年營收。

新天地表示，樂葵在臺北、臺中共有三家分店，下半年將積極拓展新竹以南的餐飲市場，預計陸續插旗新竹、臺南、高雄等三縣市。其中，看好科技人強大消費力，樂葵預計今年10月在竹北開設全臺第四家分店；此外，新天地今年預計再創立一個新品牌，主攻臺菜或燒肉市場，全力拓展精緻餐飲陣容。

新天地營收主力來自桌宴市場，惟近10年因少子化造成婚宴桌數減少，新天地採取多品牌策略，目前旗下共有四個婚宴品牌「新天地」、「雅悅會館」、「萊特薇庭」、「唯愛庭園」，全臺有八處據點，主力擺在中高價桌宴市場；其中，主打高端婚宴品牌「萊特薇庭」，婚宴訂單已預定到2026年。

展望未來，爲迎合新世代宴會風格、工商會展與企業春酒尾牙需求，陸續在臺北、臺中改造宴會廳，設置手工大型水晶吊燈、加強演唱會情境燈光佈局，搭配超高解析度大屏幕，搶攻新世代婚宴、企業春酒尾牙等商機。