灼言丨“三大集”的煙火氣如何成爲新動能？

濱州鄒平的山藥剛從地裡挖出來，就擺上了“黃河大集”的攤位；德州老匠人的黑陶還帶着窯溫，已被遊客預訂；威海漁民凌晨收的海蠣子，上午就成了“海洋大集”的爆款……

這個夏天，山東的“三大集”徹底火出了圈。從黃河岸邊到運河碼頭，從碧海之濱到雲端線上，“好客山東” 的基因滲透在市集每個角落，用人間煙火點燃發展引擎，以市集活力奏響轉型樂章。

文化之集：古韻今風，交匯傳承

作爲黃河文化的“活載體”，“黃河大集”將千年民俗融入現代生活。養生市集裡，名中醫教外國友人拍打穴位，把黃河流域的養生智慧轉化爲可觸摸的體驗；非遺攤位前，剪紙傳承人將“十二生肖”“濱州地標”等元素剪成畫卷，傳統技藝在時尚表達中煥發新生。從攤位上的老物件到指尖上的新創作，這裡每一處細節都是黃河文化的當代註腳，讓遊客在駐足間讀懂“黃河寧，天下平”的歷史深意。

“運河大集”依水而生，串聯起南北文化的交融記憶。明清瓷器、古老手工藝品在攤位上訴說漕運故事，德州“九達天衢”的商貿基因在此延續。古玩商家借市集搭建傳承橋樑，雜技《運河流芳》用技藝重現運河繁華，南北風味的特色美食則讓“一河通南北”有了舌尖上的註解。在這裡，運河不再是歷史課本里的名詞，而是可感、可觸、可品的文化現場。

面朝大海的“海洋大集”，把漁家風情變成文化盛宴。威海南海的鮁魚水餃、蒸蛤蜊帶着鹹鮮氣息挑逗味蕾，文登白海蔘、海產乾貨亮出海洋名片；草柳編、魯繡以浪花爲靈感，讓非遺技藝長出海洋翅膀；民俗秧歌《海洋歡樂頌》裡，海鮮人偶與鑼鼓聲共舞，把濱海漁村的歡騰搬進市集。藍色文化在這裡既見傳統底蘊，更顯時尚活力。

消費之集：特色好物，點燃熱情

大集的貨架上，藏着山東的地域密碼。“黃河大集”的長山山藥、青陽小米帶着田園清香，讓遊客把黃河兩岸的豐收滋味帶回家；“運河大集”的臨清貢磚、德州扒雞，用工藝與風味講述運河商埠的傳奇；“海洋大集”的現捕海蠣子、乾貨禮盒，則讓海洋饋贈成爲舌尖盛宴。這些帶着“地理標識”的好物，是鄉愁載體，也是消費熱點。

傳統市集裡，科技與創意正悄然生長。“黃河大集”的智能家電展區，山東製造的綠色家居產品勾勒現代生活圖景；“運河大集”的熊貓數字藝術展，掃碼互動、文創衍生讓傳統文化“潮”起來；“海洋大集”的白海蔘等生物科技產品，把海洋資源轉化爲消費新選擇。老市集裡的“新面孔”，彰顯科技實力，拓展消費場景。

真金白銀的優惠，讓煙火氣更旺。政府補貼、企業讓利、金融助力三管齊下，特惠促銷、紅包補貼、門票優惠落地見效，讓買特產有折扣、體驗項目有減免、線上下單有福利成爲市集消費的“標配”。這場全民共享的消費盛宴，不僅讓羣衆得實惠，更讓市集成拉動消費的“強引擎”。

體驗之集：沉浸互動，樂在其中

攤位變課堂，市集成劇場。“運河大集”裡，遊客排隊體驗黑陶拉坯、窯紅綠彩彩繪，泥土在指尖成型時，傳統工藝便有了溫度；“黃河大集”的艾草錘體驗，讓養生智慧從書本走進生活；“海洋大集”的麪塑傳承人現場創作，“邊學邊做邊買”的模式讓非遺不再遙遠。當體驗取代單純購買，文化傳承便有了新載體。

市集不止有買賣，更有歡聲笑語。“海洋大集”的秧歌隊裡，遊客跟着鼓點起舞；“黃河大集”的消暑歌會，音符與晚風共奏；“運河大集”的美食嘉年華，香氣裡飄着市井歡騰。孩子們追着攤位跑，老人們坐着話家常，這裡是消費場所，亦是鄰里相聚、遊客互動的“生活舞臺”，用熱鬧氛圍留住人間煙火。

線下的熱鬧不停，線上的熱度不減。“線下沉浸體驗+雲端直播引流+線上展銷觸達”的模式，讓不能到現場的觀衆通過屏幕逛大集，讓喜愛的特產一鍵下單送到家。市集打破地域邊界，線上訂單覆蓋各省市縣，成爲山東向全國遞出的文化與產品名片。

山東“三大集”的出圈，是文化魅力的綻放，是消費活力的迸發，更是“好客山東”精神與市集經濟的深度共振。當四方遊客因文化而來、爲好物而留、被熱情打動，尋常市集自然能走出一條人氣聚、商氣旺、活力強的發展新路。（文/孔德淇）