中秋節怎麼能少了蛋黃酥!全臺人氣蛋黃酥推薦 每家都一蛋難求
文/MENU美食志
一次網羅全臺超強蛋黃酥,每口都是酥香蛋黃的極致享受。
陳耀訓·麪包埠 YOSHI BAKERY臺北市松山區
號稱蛋黃酥界的演唱會門票,被譽爲最難搶的蛋黃酥之一。嚴選紅土醃製鹹蛋黃,搭配減糖豆沙,和頂級奶油製作的酥皮,打造出細緻的獨特口感。
▲陳耀訓蛋黃酥被譽爲最難搶的蛋黃酥之一。(圖/美食客Stacy C.提供)
Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊臺北市大安區
被譽爲蛋黃酥界香奈兒的法朋烘焙甜點坊,以40%酥皮、40%紅豆餡、20%蛋黃的黃金比例製成,選用優質鹹蛋黃與低糖紅豆餡打造出甜而不膩的好滋味。
▲法朋烘焙甜點坊被譽爲蛋黃酥界香奈兒。(圖/美食客VAS提供)
不二制餅臺中市南屯區
曾創下日銷萬盒的紀錄,嚴選紐西蘭進口奶油和產地直送的紅土鹹鴨蛋,香氣十足的酥脆外皮,和細緻的紅豆沙,搭配現代設計的精緻包裝,絕對是送禮的不二人選。
▲不二制餅。(圖/美食客Hani提供)
不二坊彰化縣彰化市
風靡全臺的古早味人氣蛋黃酥不二坊,以販售傳統臺式糕餅爲主,鹹香溼潤的蛋黃,搭配上內餡綿密的紅豆泥,風味平衡且價錢實惠,被譽爲彰化在地最強的蛋黃酥。
▲風靡全臺的古早味人氣蛋黃酥不二坊。(圖/美食客兩隻豬的日常提供)
林記糕餅舖彰化縣彰化市
隱身大埔市場裡的蛋黃酥,是擁有40年經驗糕餅師傅的自創品牌,特別強調蛋黃酥酥香的口感,外皮酥脆紮實不掉屑,鹹甜交融、入口即化,令人印象深刻。
▲林記糕餅舖。(圖/美食客到處當個假吃貨提供)
新口味食品行彰化縣鹿港鎮
鹿港在地人的隱藏蛋黃酥口袋名單,主打結合傳統制餅技術與高品質原料,酥皮輕盈酥脆不油膩,內餡細膩滑順綿密,另外也有販售無蛋蛋黃酥特製品項。
▲新口味食品行。(圖/美食客Stacy C.提供)
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