志願者自制撐腰糕 爲101歲老人“撐腰”

本報訊（記者 管有明 通訊員 王靜）昨天，除了在理髮店裡“軋鬧猛”外，老蘇州還有一項獨特的傳統習俗，也就是吃“撐腰糕”，據說這天吃了這塊糕，寓意一整年都腰板硬朗，身體健康。

當天一早，姑蘇區白洋灣街道富強社區“海棠先鋒”志願者和社區工作人員自制“撐腰糕”，送給轄區內101歲的王阿瑞，爲這位百歲老人“撐腰”祈福。

現場，“海棠先鋒”志願者錢新菊將糯米粉、白砂糖、適量溫水按一定比例混合，朝着一個方向攪拌，直至成爲均勻細膩的麪糊，隨後把麪糊移至案板上不停揉製成光滑的大面團，並教大家將大面團分割，捏成一個個扁平的“小枕頭”。待“小枕頭”整整齊齊躺在盤子裡，另一邊的油鍋也已熱好，大家將“小枕頭”小心翼翼放入油鍋，用小火煎至兩面金黃。待一陣芳香四溢，酥糯香軟的“撐腰糕”就可以起鍋了。據悉，除了將“撐腰糕”送到王阿瑞老人手中並送上真摯祝福，社區幫代辦志願者還將“撐腰糕”分裝打包，送給轄區內新就業羣體和獨居高齡老人等。