只能捏3次？日本職人三浦洋介美味飯糰DIY關鍵心法

日本虎牌邀請飯糰專門店的「おにぎり淺草宿六」來臺。（日本虎牌提供／吳娮翎臺北傳真）

餐飲玩跨界，拼話題也衝買氣，日本虎牌 TIGER找來東京手作飯糰專門店「おにぎり淺草宿六第3代料理長三浦洋介分享美味飯糰DIY關鍵心法；知名茶飲品牌翰林茶館與萬秀洗衣店聯名推出限量周邊商品與超值套餐組，15日起於8間門市搶先開賣，22日全臺正式販售。

日本板前飯糰快閃廚房體驗電子鍋煮飯訣竅、現捏飯糰與拍照時段，節奏流暢、好吃好拍。（日本虎牌提供／吳娮翎臺北傳真）

日本虎牌宿六飯糰的捏製技藝如同壽司師傅，飯糰亦需經長年訓練的專業捏製技術，讓米飯保持完美的口感，不散開也不會被過度捏緊而失去原有形狀。（日本虎牌提供／吳娮翎臺北傳真）

創立於 1954 年被譽爲東京最古老的手作飯糰專門店「おにぎり淺草宿六」全球唯一入選米其林指南的飯糰專門店，更連續多年獲得必比登推薦，三浦洋介登臺推出限時７天「日本板前飯糰快閃廚房」，他表示，美味飯糰的關鍵在於每顆飯糰只能捏3次，3個點、線、面均勻受力，這樣才能保留米飯的空氣感與柔軟度，讓米粒在嘴裡「有呼吸的空間」，吃起來鬆而不散，剛剛好，而米飯好吃的關鍵在於使用軟水煮米，米洗好後冷藏 30 分鐘再使用虎牌銷售冠軍雙重壓力 IH 炊飯電子鍋 JPC-G 型，煮出最甜美飽滿的米飯，日本虎牌限時快閃廚房活動，消費即可免費報名參加23日至26日主廚親授飯糰DIY秘訣的廚藝教室活動，名額有限額滿爲止。

翰林茶館宣佈攜手萬秀洗衣店，以茄芷袋爲靈感核心打造「復古潮趣茄芷袋」。（翰林茶館提供／吳娮翎臺北傳真）

翰林茶館宣佈攜手萬秀洗衣店，以茄芷袋爲靈感核心打造「復古潮趣茄芷袋」，設計注入當代時尚語彙，將紅、藍、綠轉化爲「味覺的懷舊調色盤」，推出「紅藍綠經典款」與「綠色茶韻款」兩種設計，讓傳統市場的日常配件化身街頭潮流符號，在復古與現代之間找到最有味道的平衡。