增肌減脂吃蛋白粉 專家示警恐傷腎：1族羣要限制

腎功能不佳者若要額外補充蛋白粉，應先諮詢專業人士意見。（示意圖，Shutterstock／達志）

現代人爲了增肌減脂，常會額外補充蛋白粉。對此，營養師劉雅惠表示，短期攝取過多蛋白質，腎功能指數可能不會變差，但若是長期下來，腎臟有可能負荷不了，提醒腎功能不佳者，若要額外補充高蛋白，應諮詢專業人士意見，以免影響腎功能，一般人每日吃進的蛋白質量，最多也不要超過1.5克／公斤。

劉雅惠在臉書「營養師Emma」PO出衛教影片指出，吃高蛋白腎臟到底會不會壞掉？這是很多人的疑問，其實蠻常發現，現在不管是減重或是運動的人，都會爲了要增肌減脂，強調蛋白質要多吃一點，在短期之下，你去驗腎功能指數，可能真的不會變差，但是事實上吃大量蛋白質，腎臟排出的含氮廢物，是會變多的。

劉雅惠表示，吃進大量蛋白質，就等於腎臟要更努力的工作，纔有辦法把原本的工作量做完，所以短期雖然沒有影響，但是想一下，10年、20年、30年、40年，腎臟一旦過度負荷了，會不會退化得更快了呢？

劉雅惠建議，如果本身腎功能比較差的人，就要遵照醫生跟營養師建議，一定要限蛋白，那一般人或者是有在健身的人，即使要補充蛋白質，每日最多也不要超過1.5克／公斤，以免影響腎功能。

腎臟科醫師王介立在粉專PO文指出，蛋白粉其實是一種非常缺乏營養的東西，因爲它的主成分只有蛋白質；如果換作高蛋白的植物性食材，那除了蛋白質之外，還含有健康的植物脂肪、維生素、礦物質、膳食纖維等。

王介立指出，事實上，在絕大部分的醫學臨牀實證研究中，能夠從天然「原型食物」中取得營養，其效果通常優於單純依賴營養補充品。換句話說，想靠營養補充品在臨牀上獲得長期且穩定的健康益處，實證並不多，頂多只是改善一些生理或間接指標。

王介立指出，要強調的是「選擇替代與比較」，如果能透過天然高蛋白食物吃到達標，當然是最好的；但若真的有困難，蛋白粉（營養補充品）就可以作爲補救措施，有吃總比沒吃好。