運動後吃錯東西害血壓飆 3NG食物 心血管照顧白費了

專家提醒運動後別喝運動飲料，以免抵銷保護心血管的效果。（示意圖，Shutterstock／達志）

很多人以爲只要運動量夠多，血壓自然會平穩，不過，營養師薛曉晶表示，單靠運動不足以穩定血壓，還要搭配吃低鈉、高鉀與高蛋白質的食物，才能發揮明顯降血壓效果，且運動完若吃錯東西，例如運動飲料、燒肉、啤酒等高鈉高糖食物，恐讓先前努力都白費。

薛曉晶在臉書粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」PO文指出，根據《AJCN》2017年的研究，光靠運動不足以穩定血壓，光靠運動不足以穩定血壓，低鈉飲食若能搭配高鉀與高蛋白攝取，才能發揮明顯的改善效果，這也代表吃得對比動得多還要重要。

薛曉晶指出，高鉀食物有助排出體內多餘鈉離子，例如香蕉、奇異果、地瓜都是低熱量又高鉀的食物，能協助穩定電解質與水分平衡。根據《Nutrients》在2023年的研究顯示，高鉀攝取與肌肉強度與血管彈性有顯著關聯，能間接穩定血壓。

薛曉晶指出，運動後需要修復肌肉與血管，鮭魚、豆腐、雞胸肉，不只能提供優質蛋白質，還能搭配Omega-3脂肪酸達到抗發炎效果。根據《International Journal of Molecular Sciences》在2023年發表的研究，運動結合Omega-3與高蛋白飲食可顯著改善心血管發炎指標，增強降血壓效果。

薛曉晶指出，橄欖油、堅果、亞麻籽等富含Omega-9與植物性Omega-3的脂肪酸的食物，有助於降低血管發炎與硬化風險；根據《Journal of Negative Results in Biomedicine》2015年研究指出，即使攝取Omega-3能降低動脈硬化風險，若搭配高鈉高糖飲食，保護效果將大打折扣，因此運動後可別攝取運動飲料、燒肉、啤酒等高鈉高糖食物，以免讓先前努力都白費。

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