醫四高纏身！改1吃法逆轉紅字 早餐必備這3杯

醫師樑程超的早餐，必喝水、無糖豆漿、黑咖啡。（示意圖，Shutterstock／達志）

健康的減重離不開正確的飲食，醫師樑程超過去曾有四高問題，除了中度脂肪肝外，還有高血壓、高血糖、高尿酸，他靠着半糖飲食法，把精緻碳水分量減半，蔬菜與蛋白質分量加倍，成功減重18公斤。而他的早餐，一定會有水、無糖豆漿與黑咖啡。

胃腸肝膽科醫師樑程超在《健康2.0》分享自己減重經歷，自己從小就胖，45歲時開始出現健康警訊，當時的他身高173公分，體重84公斤，BMI來到28肥胖等級，不僅有中度脂肪肝，還有高血壓、高血糖、高尿酸的問題。

樑程超說，發現四高問題後便開始吃藥，因父親、叔公都是60歲就心肌梗塞過世，50歲時開始下定決心從飲食上來改變，開始減重。他的改變從早餐做起，早餐會喝上3杯飲品，包括白開水、無糖豆漿、黑咖啡，用餐順序爲先吃蛋白質，再吃一片吐司或酸種麪包，最後吃上一份水果。

午餐也會先喝上一杯300至500cc的溫開水，肉類選擇多以幹煎、清蒸、水煮、烘烤爲主，青菜會吃上2至3種，主食則會選擇米飯；晚餐同樣是先喝300至500cc的溫開水，以海鮮及蔬菜爲主，飯會吃得更少，如果吃完肉類和蔬菜後有飽足感，就不會吃飯。午晚餐都不會再吃水果。

樑程超的半糖飲食秘訣，就是三餐裡的蛋白質和蔬菜量加倍、碳水化合物減半，比例是2:2:1，自己會在12小時內吃完三餐，另外12小時則是完全禁食。飲食順序爲水、肉、菜、飯、果，搭配運動，2年內順利減重18公斤，BMI降到21，脂肪肝、高血壓、高血糖狀況都沒了，也都沒有復胖。