醫揭「不吃早餐易得膽結石」真相 1情況罹癌風險增

許多人都有不吃早餐的習慣，是否因此容易得膽結石？（示意圖：shutterstock／達志）

許多人都有不吃早餐的習慣，是否增加得膽結石風險？對此，外科醫師陳榮堅表示，膽結石並非由特定行爲引起，若想避免其發生，最重要的是維持規律飲食，避免長時間空腹後突然暴飲暴食，導致膽汁排泄異常。他並提到，若檢查發現膽結石大於2公分，應考慮手術治療，以免增加膽囊癌發生機率。

爲何會有膽結石？醫師陳榮堅在個人YouTube頻道發影片指出，膽汁由肝臟分泌，而膽汁含有膽鹽，當膽鹽的流速不順時，就好比河牀中的泥沙淤積，隨着時間進展而逐漸形成石頭。從醫學統計上來看，膽結石好發族羣包括肥胖、40歲以上，以及女性。

至於爲何流傳不吃早餐易得膽結石？陳榮堅說，由於膽汁流得不順容易生成膽結石，而當人空腹很久時，膽汁排泄、疏泄相對沒那麼不順暢，就比較容易有膽結石，因此才衍生出不吃早餐、或斷食時間太久易有膽結石的說法。

然而，陳榮堅強調，其實膽結石的成因並非由特定行爲而導致，若以抽菸爲例，雖然容易得肺癌，但也遇過抽了一輩子的老煙槍沒罹癌，只能說這是大數法則。他說，當空腹很久後突然暴飲暴食，此行爲令膽汁分泌一下子排很多、一下子又不排，或許比較容易得膽結石，但並非絕對。

除此，陳榮堅提到，像是臥牀病人，因爲一直處於重力的關係，也可能容易有膽結石，但並非必然發生。若想避免膽結石發生，他建議，很重要的就是規律飲食，不要每次餓很久後又突然吃很多，或每次吃很多後又突然吃很少，應按照身體年齡、代謝狀況，每餐分量維持固定，且要避免肥胖，也有助於降低膽結石發生機率。

陳榮堅補充，若膽結石沒有引起任何不適，且大小小於1公分，每年體檢稍微注意一下即可；若大於1公分，則可評估是否進行手術。而當膽結石大於2公分，強烈建議接受手術治療，因其可能提高膽囊癌 的風險，不可掉以輕心。

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