一個雞蛋近5塊錢?禽流感衝擊下 美國蛋價突破新高
財聯社2月11日訊(編輯 劉蕊)隨着美國禽流感的影響持續擴大,美國雞蛋批發價格已經遠超過了歷史最高水平。
這意味着,美國消費者可能很快就會受到更大的食品通脹衝擊,對於美國通脹降溫的趨勢或造成阻力。
美國雞蛋批發價飆升至新高
追蹤農產品價格的公司Expana的數據顯示,截至上週五,美國白殼大雞蛋的平均批發價已經達到了每打8美元(約合人民幣58.45元),大大打破了此前的紀錄。這意味着每1個雞蛋的批發價格已經超過人民幣4.87元。
Expana的市場觀察者Ryan Hojnowski寫道:“之前的歷史高點是在2022年12月底聖誕節前夕,當時雞蛋批發價達到了每打5.46美元(約合人民幣39.89元)……當然,這次我們已經遠遠超過了這個水平。”
由於蛋價上漲,目前包括CostCo等美國大型零售商已經對消費者購買雞蛋施加了限購等舉措。
更重要的是,包括美國連鎖餐廳Waffle House在內的不少餐廳已經開始向顧客收取每個雞蛋50美分的額外費用。
雞蛋零售價預計跟隨上漲
從零售端來看,根據美國勞工統計局的數據顯示,截至去年12月,美國消費者平均的雞蛋購買價是每打4.15美元(約合人民幣30.32元)。而如今,顯然雞蛋零售價還將進一步飆升。
Hojnowski解釋說,從雞蛋批發價格上漲,到零售價格上漲之間,會有幾周的滯後期。而具體零售價格走勢與批發價格走勢的密切程度,將因不同雜貨商而異。
“像沃爾瑪和奧樂齊這樣的大型全國性零售商通常有更大的靈活性來消化批發蛋價的上漲,”Hojnowski寫道,這些大型零售商或許可以通過提高其他食品的利潤率,或者通過固定價格合同獲得部分雞蛋供應,來抵消批發成本的上升。
然而,規模較小的獨立零售商沒有同樣的規模經濟,因此,爲了維持盈利能力,“他們會更快地調整雞蛋零售價格,以應對批發市場的變化”。
禽流感是罪魁禍首
專家表示,美國的禽流感爆發是雞蛋價格上漲的主要原因。
由於禽流感廣泛傳播,去年美國的商業雞蛋農場中已有數千萬只雞病死或被撲殺,這導致雞蛋供應大幅減少。
專門研究農產品的經濟諮詢公司Advanced Economic Solutions副總裁史密斯(Amy Smith)表示,2024年,美國共有4000多萬隻蛋雞死亡,約佔全美總數的13%。其中,僅在2024年第四季度,就有近2200萬隻蛋雞死亡,造成了供應衝擊。
與此同時,去年第四季度又剛巧進入美國冬季假期前後的季節性需求高峰——美國家庭在假期期間通常會購買更多雞蛋用於烘焙食物等——這就導致雞蛋價格飆升。
史密斯援引美國農業部數據顯示,目前美國的帶殼雞蛋庫存比過去五年平均水平低了大約15%至16%。