廣州一網紅麪包店致多人腹瀉、發燒

針對多名消費者稱吃了“黃油與麪包”廣州店餐品後發燒腹瀉一事，7月4日，南都記者獲悉，廣州天河區市場監管局對在售5款麪包進行抽樣檢測，檢測結果待出。天河區疾控中心開展食品檢測和流行病學調查，41份樣品的病毒檢測結果均爲陰性，排除了病毒感染，微生物檢測結果未出。南都此前報道，涉事門店迴應稱“相關產品已下架，現在還在排查”。

該款產品已停售 正依法展開調查處置

據悉，天河區市場監管局組織執法人員對涉事單位廣州黃油滿餐飲管理有限公司從食品原料採購、食品貯存加工、從業人員晨檢記錄等環節進行調查覈實。經涉事企業自行排查，涉事產品是“法式開心果樹莓奶油塔”是現場製作和銷售。該企業陸續收到消費者反映不適情況後，已於6月30日下午停止製作和銷售，並對剩餘產品進行無害化處理，防止流入消費者，7月1日之後未再製售該款產品。

涉事企業持有效營業執照、食品經營許可證經營，接觸直接入口食品的從業人員均持有效健康證明。天河區市場監管局對在售全部的5款麪包進行抽樣檢測，檢測結果待出，目前正按程序依法開展調查處置。天河區疾控中心對經營現場開展食品檢測和流行病學調查，流調小組現場採集員工肛拭子、食品和外環境等各類樣品共41份，至7月2日23時止，41份樣品的病毒檢測結果均爲陰性，已檢測的樣品排除了病毒(諾如、星狀、輪狀病毒等)感染，微生物檢測結果未出。

同日，有同樣出現不適症狀的消費者告訴南都記者，“正在與門店方協商溝通，等檢測報告和後續賠償方案。”

涉事門店稱仍在排查中

南都此前報道，近日，多位消費者發帖稱，在B&C黃油與麪包廣州天環店買了幾款麪包，吃完之後出現發燒、腹瀉。

7月2日，涉事門店工作人員向南都記者表示，“相關產品已經下架，並送到專業機構去檢測，目前暫不清楚具體是哪個環節出了問題，現在比較共性的問題產品可能指向一款開心果口味的餐品。我們內部上崗前都會試自己的產品，現在也還在排查。”

採寫:南都記者 馮奕然