亞大護理系攜手六股社區推「不老咖啡館」 長輩樂當高年級實習生

亞洲大學護理學系師生團隊攜手臺中市霧峰區六股社區推動「不老咖啡館」，長輩2日當起「高年級實習生」進行手衝咖啡操作。（潘虹恩攝）

亞洲大學護理學系師生團隊攜手臺中市霧峰區六股社區推動「不老咖啡館」，希望藉咖啡文化結合地方產業資源展開系列活動，促進長輩健康與社區活化；首場活動2日展開，師生團隊帶領逾30位長輩當起「高年級實習生」訓練手衝咖啡，據點飄出陣陣咖啡香，長輩也大讚「好玩！」。

亞洲大學護理學系師生團隊攜手臺中市霧峰區六股社區推動「不老咖啡館」，長輩2日當起「高年級實習生」訓練手衝咖啡操作。（潘虹恩攝）

首場「咖啡訓練營」活動2日上午登場，亞大護理系師生團隊擺出各式咖啡器具，將長輩分成4組行動，先是講解手衝咖啡基礎觀念，隨後帶着長輩從磨豆、沖泡，長輩們將咖啡豆倒入研磨機，邊操作邊喊着「搖勒、搖勒」，現場一陣歡笑，鋪上咖啡濾紙、熱水一衝，咖啡香四溢。

亞大護理學系助理教授、指導老師張華蘋指出，亞大護理學院長期在周邊社區執行USR計劃，這次在六股社區希望以「不老咖啡館」爲主軸，結合社區產業與資源等推動「社會處方箋」系列活動，從藝術、飲食與運動等方面切入，促進社區長輩健康老化，預防失智、失能。同時，紫錐花是六股社區產業之一，研發包括舒活霜、花茶包和肥皂等產品，希望協助活化社區空間、強化品牌經營，促進更多人流回到六股、認識六股。

團隊總召吳欣妮過去曾參加亞大「樂齡咖啡微課程」，今年再回到社區。她說，因爲自己喜歡咖啡，也喜歡和長輩互動而加入，過去以學員身分參加，今年身分轉換成主導者，是很不一樣的體驗。她也很開心看到長輩的成長，去年看到長輩手衝咖啡，動作不穩，但這次看到長輩們衝咖啡變得熟練，「手竟然比我們還穩」，真的很感動。

許姓奶奶說，她每天都到社區關懷據點上課，很期待學習新的東西，她之前上過手衝咖啡課，這次更加熟練，希望之後可以常常手衝咖啡給別人喝。「我是第1次來！好玩！」羅姓奶奶則說，她是第1次來練習手衝咖啡，也是人生第1次自己衝咖啡，是很棒的經驗。

六股里社區發展協會理事長、里長王原祥指出，希望透過護理系師生的專業和社區結合，能夠讓長輩走出家門，動手動腦，接受培訓後也可以持續在社區，自主經營長者咖啡館，促進長輩健康與社區活化。