臺中 長輩當實習生 勇闖不老咖啡館

長輩們在「不老咖啡館」當起「高年級實習生」，學習手衝咖啡。（潘虹恩攝）

亞洲大學護理學系師生團隊攜手臺中市霧峰區六股社區推動「不老咖啡館」，師生團隊2日帶領逾30位長輩當起「高年級實習生」，訓練手衝咖啡，新奇體驗讓長輩大讚「好玩！」師生團隊表示，希望藉咖啡文化結合地方產業資源展開系列活動，促進長輩健康與社區活化。

咖啡訓練營2日上午登場，團隊先講解手衝咖啡基礎觀念，隨後帶着長輩磨豆、沖泡，長輩們將咖啡豆倒入研磨機，邊操作邊喊「搖勒、搖勒」，現場一陣歡笑，再鋪上濾紙、熱水一衝，咖啡香四溢。

「好玩！」羅姓奶奶興高采烈說，人生第1次學手衝咖啡，是很棒的經驗。第2次上手衝咖啡的許奶奶則表示，她每天都到關懷據點上課，期待學習新的東西，上過手衝咖啡課，這次更熟練，盼常常手衝咖啡給別人喝。

亞大護理學系助理教授張華蘋指出，團隊希望以「不老咖啡館」爲主軸，結合社區產業與資源推動「社會處方箋」系列活動，從藝術、飲食與運動等方面切入，促進社區長輩健康老化，預防失智、失能。同時，紫錐花是六股社區產業之一，研發包括舒活霜、花茶包和肥皂等產品，希望協助活化社區空間、強化品牌經營，促進更多人迴流到六股。

團隊總召吳欣妮過去曾參加亞大「樂齡咖啡微課程」，今年再回到社區。她說，去年看到長輩手衝咖啡，動作不穩，但這次看到長輩們衝咖啡變得熟練，「手竟然比我們還穩」，看到長輩的成長很感動。

六股社區發展協會理事長王原祥指出，希望透過護理系師生的專業和社區結合，讓長輩走出家門，動手動腦，接受培訓後也自主經營長者咖啡館，促進長輩健康與社區活化。