星巴克中國值50-60億美元嗎？遭瑞幸庫迪及新式茶飲圍剿 2024財年營收、同店銷售額下滑

出品：新浪財經上市公司研究院

作者：新消費主張/cici

2025年6月下旬，資本市場接連傳出星巴克中國業務擬出售的消息。據多家媒體報道，高瓴資本、凱雷投資、信宸資本等機構參與了星巴克中國區的反向管理層路演，表達了對收購的興趣。目前交易結構尚未敲定，傳言稱星巴克中國業務估值約爲50億至60億美元（約合人民幣358億至430億元），由高盛擔任獨家財務顧問。

就上述消息，星巴克中國相關負責人表示，星巴克目前沒有考慮完全出售中國業務。不管星巴克未來是否考慮出售中國業務，星巴克中國的勢能相較2019年之前大幅度下滑已成爲不爭的事實。一方面，我國現制咖啡市場內卷程度加深，卷價格、卷產品，星巴克中國在這場與本土咖啡品牌的競爭中顯得“水土不服”；另一方面，星巴克中國的經營狀況也難容樂觀，2024財年星巴克中國的營收、同店銷售額、客單價均出現下滑。在這種情況下，星巴克中國50-60億美元的估值合理嗎？

從引領者到追趕者 星巴克遭瑞幸庫迪及新式茶飲圍剿？

曾幾何時，星巴克在中國的黃金時代構建了近乎壟斷的市場地位。2019年之前，憑藉着第三空間的概念、強大的品牌效應以及先發優勢，星巴克中國在中國市場高速擴張，穩坐龍頭位置。

但好景不長，從2019年開始，本土咖啡品牌如雨後春筍般崛起，瑞幸咖啡、庫迪凱飛、Manner Coffee等手握“目前而言”最適配本土咖啡飲品市場需求的標準答案，即“靠價格戰獲客、靠分享送券實現社交裂變、重金聘請流量巨星代言及聯名提升品牌力、靠加盟商激進擴店等”已成立便開啓了跑馬圈地開店之旅，進而實現了對昔日巨頭——星巴克中國的圍剿。

除此之外，中國現製茶飲市場已進入存量競爭階段，頭部品牌門店規模逼近飽和（如茶百道、蜜雪冰城等），需通過品類延伸尋找新增長點。咖啡作爲年增速超20%的賽道，成爲自然選擇。蜜雪冰城和茶百道等頭部茶飲品牌成立咖啡子品牌，如蜜雪冰城的“幸運咖”，茶百道的“咖灰”。

在瑞幸、庫迪、MANNER等本土咖啡品牌及幸運咖、咖灰等新式茶飲拓展品牌，我國現制咖啡市場內卷程度加深，卷價格、卷產品、捲開店，已成爲該賽道玩家的慣用動作。在這場與本土咖啡品牌的競爭中，星巴克中國顯然“水土不服”。

從價格角度看，單杯咖啡價格“破10元”成常態，瑞幸、庫迪等品牌通過“9.9元”“8.8元”常態化促銷搶佔市場，蜜雪冰城旗下幸運咖進一步將價格壓至6元價位。在價格內卷的大環境下，星巴克中國對多款產品實行降價，平均下調5元，涉及星冰樂、冰搖茶、茶拿鐵三大王牌品類，這是進入中國20多年以來，星巴克首次大規模調價。這也成功將“星巴克降價”相關話題推上熱搜，但很多消費者仍不買賬，稱“一杯星巴克能買三杯子瑞幸了”。縱使降價後，相比瑞幸、庫迪、manner、幸運咖，星巴克中國定價優勢並不大，可謂是“降了個寂寞”。

除了售價較高，價格優勢極低外，星巴克的產品創新力更是遭到本土咖啡品牌和新茶飲品牌圍剿。星巴克經典產品矩陣雖曾締造輝煌，但在瞬息萬變的咖啡、茶飲市場，其對新品研發的重視程度顯然不足。目前，以瑞幸爲首的“上新卷王”已經卷到周更，2024年主流品牌推出上千款新品，然而星巴克中國的推新力度明顯不足，2024財年星巴克推出78款飲品，推新速度遠不及瑞幸。

卷價格、卷創新，星巴克中國都不佔優勢，公司業績表現自然難容樂觀。2024財年星巴克中國的營收、同店銷售額、客單價均出現下滑。2024財年，星巴克整體營收微增，歸母淨利潤下降，共實現收入361.8億美元，同比僅微增0.6%；歸屬於上市公司的淨利潤37.6億美元，同比下降8.8%。

其中，星巴克中國營收下降，2024財年營收29.58億美元，同比下降1.4%，爲近年來首次負增長，主要是因爲行業價格戰與客單價下滑。從同店銷售情況看，財報指出，星巴克中國2024財年同店銷售額同比下降8%，其中同店交易量與去年持平，受頻繁促銷環境影響，平均客單價同比下降8%，訂單量下降6%。

綜上，隨着本土品牌瑞幸咖啡、庫迪咖啡的崛起和其他新式茶飲品牌不斷圍繞消費者體驗內卷、競爭，星巴克在國內市場的地位確實面臨挑戰，尤其是在門店數量、價格策略和創新速度上，勢能較前些年有所下滑。

星巴克中國還值50-60億美元嗎？和瑞幸比差在哪裡？

此次資本市場再“吹風”星巴克出售中國業務，甚至給出了50億至60億美元估值的傳言。

如今勢能不斷下降的星巴克還能被給出50-60億美元的估值嗎？以下我們拿星巴克中國與可比公司瑞幸做簡單評估。據wind諮詢消息，截至2025年6月24日收盤，瑞幸（LKNCY）的市值爲100億美元，約合717億人民幣。

首先，從業績表現來看，星巴克中國業績增速遠不及瑞幸，瑞幸業績處於高增狀態，星巴克中國業績增長卻遭遇瓶頸。2024年，瑞幸咖啡總淨收入2024年爲344.75億元人民幣（47.24億美元），同比增長38.4%。GAAP營業利潤2024年爲35.38億元人民幣（4.85億美元），同比增長16.9%。然而，星巴克中國2024財年營收29.58億美元（約210.55億元），同比下滑1.4%。

2025年第一季度，星巴克中國營收實現了5%的增長，但同期，瑞幸的營收卻同比增長41.2%，星巴克中國增長乏力與瑞幸的高增速形成反差。

其次，從門店規模和擴張速度來看，星巴克中國同樣遠不及瑞幸。截至2025年3月30日（星巴克2025財年第二季度）數據顯示，星巴克在中國的門店總數爲7758家，覆蓋超過1000個縣級市場。然而，截至2025年3月底，瑞幸已經擴展到24097家，庫迪咖啡全球門店數量也早已突破1萬家，這些數據表明星巴克在中國市場的領先地位已滑落至第三的位置，並且有很大可能被老四幸運咖反超。

同時，據有關媒體消息，星巴克中國的市場份額也從巔峰時期的60%，大幅降至約14%，而瑞幸則以35%的市場份額位居榜首。

最後，通過上一節我們提到的，也是很關鍵的一點，就在於星巴克勢能下降已成爲不爭的事實（行業內卷加劇、品牌老化、產品創新力度不足），這影響到企業市值預期。

截至2024財年底，瑞幸的總收入爲47.24億美元，如今總市值約100億美元，對應2.1倍的P/S。對於星巴克中國而言，2024財年營收爲29.58億美元，若真如網傳估值區間爲50-60億美元，則對應1.7-2.03倍P/S（注：本處只能憑藉估值/完整財年營收大致預估，僅供參考）。相比較之下，星巴克中國的估值略低於瑞幸，但其營收增速、市場表現以及後市預期或均不如瑞幸。

轉自：新浪證券