星巴克本地競爭優勢減弱，蜜雪冰城成全球連鎖龍頭

在中國本土品牌快速崛起的背景下，星巴克正在失去其在華優勢。

成立於1997年的蜜雪冰城，憑藉平價飲品和覆蓋全國的高效供應鏈，門店數量已超過星巴克，發展爲全球最大的食品與飲料連鎖品牌。路透社7月7日報道指出，蜜雪冰城的成功正在增加星巴克在華出售股份的不確定性。面對嚴峻的市場形勢，星巴克正尋求引入本地合作方，以更好適應當前的市場變化。

入華二十餘年，星巴克的市場份額已出現明顯滑落。根據Euromonitor數據，其在中國的佔有率從2019年的34%降至目前的14%。6月，星巴克在中國市場首次降價，試圖應對本土品牌持續蠶食的壓力。但降價幅度有限，產品價格仍顯著高於蜜雪冰城與瑞幸等本土品牌。這一策略雖具象徵意義，卻難以改變其高端定位在當前消費環境中的尷尬處境。

本地化能力的差距同樣正在被放大。蜜雪冰城依託穩定的供應鏈體系，可以在幾周內向超過4.5萬家門店推廣新品或更換店面風格。相比之下，星巴克在中國運營約7,800家門店，但更新節奏相對緩慢。星巴克首席執行官布曾在今年3月向股東坦言，中國的經驗提供了多項“教訓”，有助於反思北美市場。

而在蜜雪冰城之外，一批強調個性化、便利性與體驗感的“新消費”品牌也在迅速崛起。從泡泡瑪特到老鋪黃金，這些企業抓住了年輕消費羣體偏好的變化，成爲資本市場關注的熱點。年輕消費者正在爲體驗和個性買單，而星巴克曾經標榜的“第三空間”故事，如今聽起來似乎沒那麼動人。

資本市場正用腳投票。自今年3月在港上市以來，蜜雪冰城市值上漲近80%，接近250億美元。彭博社早前報道稱，星巴克中國的估值或達數十億美元。公司管理層表示，將繼續尋找具備本地經驗的合作方，以適應中國市場的消費邏輯，尋找新的增長路徑。（國際財聞匯）