新住民手作家鄉味 三芝客家屋飄出異國香氣

三芝區公所13日舉辦「新住民烹飪成長研習課程」，吸引新住民熱情參與。（三芝區公所提供）

三芝區公所13日舉辦「新住民烹飪成長研習課程」，吸引新住民熱情參與。（三芝區公所提供）

越南春捲、泰式牛肉湯、菲律賓家常菜——這些飄洋過海的味道，今（13）日齊聚在三芝區客家屋，在地與異國香氣交融，端上了一桌豐富多元的文化饗宴。新北市三芝區公所爲促進在地文化交流、協助新住民融入社區，舉辦一場別具意義的「新住民烹飪成長研習課程」，吸引來自越南、泰國、大陸、菲律賓等國的新住民熱情參與，也爲客家屋注入嶄新活力。

活動現場氣氛溫馨，參與者們紛紛捲起袖子、攜手料理，不僅製作出家鄉拿手菜，還嘗試將臺灣在地食材入菜，碰撞出令人驚喜的創意口味。越南春捲裡包着三芝小農種植的新鮮蔬菜，泰式炒米粉則用上當地的手工米粉，口感別具風味。

一位來自越南的學員分享：「我很感動，這不只是做菜，更是讓我覺得自己是社區的一份子。」她說，能在異鄉展現熟悉的味道，也能與其他新住民和在地居民交流，是一種「家的感覺」。活動不僅讓他們提升廚藝，也在互動中找到彼此共鳴，分享生活點滴與文化背景，讓異鄉少了一分疏離，多了一份歸屬。

三芝區長賴小萍感謝學員們熱情參與，也特別指出：「新住民的文化與美食，是我們社會中極具價值的資產。透過這樣的活動，不僅能讓他們展現家鄉文化，也能認識臺灣、瞭解三芝，進而真正融入生活。」她表示，此次活動也是三芝「客家屋活化」的重要里程碑，期望未來客家屋能成爲區內多元文化交流的核心據點，讓更多人看見這座歷史空間的新生命。

客家屋歷來是三芝區具代表性的地方文化場域，經由此次烹飪課程的注入，不僅使這處空間再度活躍，也彰顯了地方創生與文化融合的精神。活動圓滿落幕，但餘香猶在。三芝區公所表示，將持續舉辦更多文化交流活動，讓多元文化的光芒在三芝的每一個角落持續綻放。