西寧市愛老幸福食堂增加助餐服務次數

工人日報-中工網記者 邢生祥

近日，青海省西寧市民政局、市財政局、市市場監管局聯合印發《西寧市愛老幸福食堂可持續發展服務標準工作指引》，鼓勵愛老幸福食堂增加助餐服務次數，從目前的每日一餐增加到早、中、晚三餐，在滿足老年人用餐需求的前提下，擴大助餐範圍，以錯時用餐、差別定價的方式向社會開放，努力用三餐飯的暖心溫度守護老年人“舌尖上的幸福”。

西寧市明確“政府扶持、市場化運營，工藝導向、精準化服務，平臺管理、信息化支撐”愛老幸福食堂長效運營原則，從准入退出、申請確認變更流程、設施佈局、助餐服務、服務監管、政策支持等方面進行優化，持續提升規範化、集約化水平，守護老年人的幸福晚年。在市場退出方面，明確發生食品安全事故、擅自關停和轉租、有違法失信記錄且在懲戒期內等情形的納入黑名單。

西寧市優化愛老幸福食堂補貼獎勵標準，建立“個人出一點、企業讓一點、政府補一點、集體添一點、社會捐一點”的多元籌資機制，實施就餐分類補貼，支持有條件的地方對享受助餐服務的老年人給予差異化補貼。同時擴大市級助餐補貼範圍，首次將農村老年人納入助餐補貼範圍，優化獎補形式，將運營補貼納入西寧市局財政預算，對配餐量靠前的中央廚房按照1元/人次的標準撥付運營補貼，逐步推動跨區享受補貼，通過智能結算方式解決因“人戶分離”導致跨區不能享受補貼問題，實現助餐補貼跨區共享。

西寧市鼓勵“中央廚房”集約化、規模化、連鎖化運營，在保證餐食質量的前提下可跨區域爲愛老幸福食堂配餐。老年人餐食配置應符合其身體狀況與營養需求，滿足老年人生活的便利性和多樣性需求，溫度適宜、清淡、軟糯、可口。在確保食品安全的基礎上，鼓勵愛老幸福食堂以現場加工的方式提供麪食。愛老幸福食堂內必須設置愛老用餐專區供老年人用餐，在用餐時段內不得佔用。

此外，西寧市還將規範服務供給，制定老年助餐服務規範，提升智能管理服務水平，依託“金民工程”“西寧市養老服務信息平臺”等管理平臺，完善老年助餐服務信息管理功能，實現供需精準匹配，精準對接老年助餐服務多元供給資源，培育優質服務品牌，支持連鎖化運營、推廣集中供餐模式。

來源：工人日報客戶端