湖北紅安：“數字食堂”托起孩子們的“幸福餐盤”

中國教育報-中國教育新聞網訊（記者 程墨 通訊員 潘雪菲 黃漢洲 鄭志敏）午飯時間到，湖北省紅安縣列寧小學的學生們手拿餐具，來到食堂，井然有序地排隊打餐。不需要刷卡，只需在食堂窗口前站一站，識別機器就能敏銳地捕捉人臉……“滴”的一聲，“扣款成功”。

作爲紅安首批數字食堂試點學校，湖北省紅安縣列寧小學通過一系列紮實的工作舉措，積極推進“數字食堂”建設工作，打造“數字食堂”建設新標杆。

“數字食堂”相當於一個監管平臺，利用互聯網、物聯網、大數據、AI智能等現代信息技術，對食堂經營活動中的資金、食材、賬目等核心要素和採購、報銷等關鍵環節，實行全流程、多方位、高質效的管理。平臺系統採用“1+4”架構，即中小學校“數字食堂”監管平臺和食材管理系統、消費管理系統、財務管理系統、“互聯網+明廚亮竈”4個子系統。採用雲部署模式、分角色使用，最終實現服務師生、規範流程、管控風險“三位一體”的目標。

紅安縣教育局學校後勤保障中心建立了平臺建設、應用、培訓、維護等長效機制，確保平臺建、管、用等環節良性運轉。同時要求全縣各學校舉一反三，全面開展“數字食堂”監管平臺建設自查自糾，發現問題，立行立改，確保“數字食堂”監管平臺建設到位，規範使用到位，營造公開透明、健康安全的就餐環境，提升家長對“數字食堂”的參與度和滿意率。

爲了將食堂賬務做到公開透明，紅安縣教育局還組織各級學校開通了網上記賬系統，食堂每個月的賬務處理完成後，將財務報表上傳至網上記賬系統，在省去手寫記賬的同時，還能讓學校負責人和上級監管部門進行監管。一旦錄入的財務數據出現問題就會產生預警，可以根據預警信息及時進行覈查並整改。

紅安縣教育局負責人曾紅波表示，“數字食堂”的啓用是學校提升服務質量、保障師生飲食健康的重要舉措，爲全縣師生帶來了更加便捷、高效的就餐服務，也爲校園食品安全和管理水平提升注入了新動力。

據悉，2025年春季學期，紅安縣55所中小學搭建起數字食堂監管平臺，已安裝55臺電子秤，451臺刷臉卡機。55所學校“互聯網+明廚亮竈”系統運行情況良好，各學校攝像頭、顯示屏運行正常，全部接入省“鄂食安”平臺，構建起協同高效、全面覆蓋的“校園餐”現代化治理體系，讓“校園餐”成爲“良心餐”和“放心餐”，托起了孩子們的“幸福餐盤”。

作者：程墨 潘雪菲 黃漢洲 鄭志敏