王品集團「朝粥幫」熄燈 業者曝原因

爲將資源進行合理配置， 王品旗下品牌「朝粥幫」已於2／28起暫停營業。圖／王品集團提供

爲聚焦成長動能強勁品牌並擴大市佔，王品集團今（14）日表示，旗下品牌「朝粥幫」已於2/28起暫停營業，原地將以王品集團其他品牌進駐，王品集團感謝消費者的支持並指出，今年集團啓動品牌重整計劃，採取「品牌收斂」與「資源聚焦」雙軌並進，並持續優化品牌結構，聚焦高潛力餐飲事業。

創新是王品集團多品牌發展的重要基礎，自2018年以來，王品集團不斷成立新品牌，在臺灣開出青花驕、享鴨、和牛涮、肉次方等超過十個新品牌。王品集團定期檢視消費者的喜愛程度，調整營運資源，以最優質的品牌提供消費者多元用餐選擇，並提升營運績效，希望達到最佳經營配置，從餐飲品類、餐廳選址都能更有競爭力，期許符合消費者的期待。

爲擴大市佔，王品集團臺灣事業羣一方面創新品牌、拓點展店，另一方面則爲持盈保泰、穩定獲利成長，採「汰弱留強、見不好就收」策略，品牌在一定時程內獲利未達預期目標者，則結束該品牌營運，留下門市改牌其他品牌進駐。2024年5月即結束「最肉」、「旬嘗」二品牌營業，2025年2月結束「朝粥幫」、韓式料理品牌「初瓦」全臺3家門店3月淡出市場，以達騰籠換鳥、汰弱留強目的。

王品集團今年也看好臺灣餐飲市場，將會持續展店，將經營重心集中於已具市場規模、月營收 破億元且具成長動能強勁品牌。也以多品牌餐廳搭配「王品瘋美食」會員、零售商品等更多元消費情境，滿足消費者體驗，可望維持產業領先優勢。