褪黑激素是香蕉20倍 1水果助眠防痛風 醫贊果中鑽石

酸櫻桃有果中鑽石之稱，研究發現長期食用能減少痛風發作頻率與助眠。（示意圖，Shutterstock／達志）

酸櫻桃有果中鑽石之稱，營養價值高。營養師薛曉晶表示，酸櫻桃富含花青素等營養成分，研究發現適量補充有助尿酸排泄，減少痛風發作機率，另也有助於心血管保健；家醫科醫師李思賢也表示，酸櫻桃所含的褪黑激素是甜櫻桃的61倍、香蕉的20倍，適量食用能幫助改善睡眠品質。

薛曉晶在臉書「營養師媽媽曉晶的生活筆記」發文指出，酸櫻桃含有豐富的綠原酸、類黃酮、花青素、色胺酸、褪黑激素等營養素，具備抗發炎與助眠潛力，臨牀證據顯示，從短期的助眠、降尿酸到長期的情緒穩定與心血管保護，都有幫助，重點是抓對劑量（早晚各一次，一次幾顆即可）、持續攝取（至少2周），若是要飲用果汁，要留意糖分。

薛曉晶表示，2025年刊登在《Nutraceuticals》期刊的一篇回顧性研究，痛風患者補充酸櫻桃，不僅與血清尿酸下降，痛風發作減少呈正相關，也能減少急性發作，單次攝取酸櫻桃後5個小時內，血漿尿酸可從214μmol/L降至183μmol/L，下降幅度達14%。

薛曉晶表示，另根據《Nutrients》在2018年的綜述，分析了29項人體研究，發現食用櫻桃或相關製品，可透過降低氧化壓力與發炎反應，改善睡眠品質、減少關節炎症狀，甚至降低血壓與血脂。

家醫科醫師李思賢在粉專「思思醫師，陪你健康的好朋友」發文表示，酸櫻桃被譽爲果中鑽石，與甜櫻桃最大的不同就在於它的營養和糖分含量，每100克的酸櫻桃，果糖和總糖分比甜櫻桃少了34.64%，但抗氧化物質卻是甜櫻桃的5倍，在能幫助睡眠的褪黑激素方面，酸櫻桃含量則是甜櫻桃的61倍、香蕉的20倍。