土用丑日補元氣 酥炸豬排搭鰻魚加贈南蠻漬、夏日飲品折10元

「勝勢日式豬排」推出爲期1個月的鰻魚季限定料理，以「酥炸鰻魚老饕豬排套餐」爲主打，海陸美味一次滿足，售價660元。（圖／慕裡諾國際餐飲集團）

夏季天氣炎熱，人們易感疲倦，日本傳統習俗中，土用丑日這天可食用鰻魚、瓜類，消除夏季疲勞。包括「勝勢日式豬排」和「大戶屋」兩間連鎖日式餐飲品牌，搭上日本「土用丑日」吃鰻魚補元氣的習俗，推出相關活動與優惠，讓民衆吃在炎夏酷暑吃鰻魚補充體力。

今年土用丑日爲7月19日（一之醜）及7月31日（二之醜），凡於當日至「勝勢日式豬排」點選「酥炸鰻魚老饕豬排套餐」，店家免費招待限量「鰻魚南蠻漬料理」1份。（圖／慕裡諾國際餐飲集團）

來自日本三重縣的炸豬排專門店「伊勢路勝勢日式豬排」，即日起推出爲期1個月的鰻魚季限定料理，以「酥炸鰻魚老饕豬排套餐」爲主打，帶有「勝利」象徵的玫瑰粉豬排，搭配補氣消暑的酥炸鰻魚，海陸美味一次滿足。因應日本人「土用丑日」吃鰻魚的習俗，業者在今（19）日及7月31日兩天分別推出限期優惠，凡當日點用指定套餐，即可獲贈限量的「鰻魚南蠻漬」1份。

期間限定的「酥炸鰻魚老饕豬排套餐」元氣套餐，選用1只豬隻能取兩片的極品肋眼蓋肉，肉質細嫩、油花分佈如大理石，口感介於里肌與腰內的完美中間值。搭配日本進口生面包粉與遠赤外線油炸技術，穩定控溫且縮短油炸時間，成功炸出外酥內嫩、粉嫩多汁的「玫瑰粉色澤老饕豬排」，讓人一吃成主顧。

鰻魚的部分則精選不經醬汁浸漬的白燒鰻魚，同樣裹上日式麪包粉酥炸，吃得到原始鰻魚的細緻鮮味與香氣，外層酥脆、內裡柔嫩多汁，呈現與傳統蒲燒鰻魚截然不同的風味。

今年土用丑日爲7月19日（一之醜）及7月31日（二之醜），凡於當日至店點選「酥炸鰻魚老饕豬排套餐」，店家免費招待限量「鰻魚南蠻漬料理」1份，雙重鰻魚美味免費享受，限時限量供應。

即日起至7月31日限期13天，「大戶屋」全臺48家店鋪同步推出點購「炭烤鰻魚蓋飯」或「炭烤鰻魚三吃」，即享夏日飲料新品折價10元優惠。（圖／全家國際餐飲）

另外，日本定食連鎖品牌「大戶屋」，承襲日本傳統習俗，於土用丑日推鰻魚優惠活動，即日起至7月31日限期13天，全臺48家店鋪同步推出點購「炭烤鰻魚蓋飯」或「炭烤鰻魚三吃」，即享夏日飲料新品折價10元優惠，夏日新品包含「小黃瓜青檸飲」、「果香芭芒柳」及「芒果撈」。

「大戶屋」明星招牌定食「炭烤鰻魚蓋飯」和「炭烤鰻魚三吃」，嚴選從養殖環境到飼料餵養，皆嚴格把關的鰻魚，業者堅持只挑選適當尺寸的鰻魚，細緻的肉質搭配獨家特製醬汁塗抹入味後，烤至微焦金黃色澤，吃起來香醇甘甜、入口即化；可單純品嚐原味，也可以放入佐料搭配白飯享用，或是加入高湯做成茶泡飯，享受鰻魚三吃美味。

對抗炎熱酷暑，「大戶屋」於暑假期間上市消暑飲品，其中特別以日本土用丑日爲靈感，全新推出「小黃瓜青檸飲」，小黃瓜的清爽和檸檬的酸甜，兩者結合創造出清涼解渴的口感，一口喝下暑氣全消。