甜美荔枝時光 體驗南勝社區魅力

嶺口南勝社區被譽爲「荔枝故鄉」，每年四月底至六月初，荔枝香氣隨風飄散，彷彿爲南勝社區披上一層溫柔而濃烈的薄紗。(攝影/Carter)

【◎文/蘇宇翎 ◎攝影/Carter】

春風輕拂過高雄旗山南勝社區，枝頭相繼結累的楠西早生〈荔枝品種名〉、玉荷包與黑葉荔枝，爲龍文山山頭染上一抹嫣紅，不僅預告着豐收，也串起這座小村落代代相傳的情感與文化記憶。

然而座落在這片美麗山巒之下的南勝社區，正面臨着人口外流與高齡化的挑戰，爲了保存社區文化，年輕人與耆老攜手合作，將創意化爲行動，讓荔枝成爲串聯希望的媒介，期盼這片土地的故事，讓更多人聽見與珍惜。

(攝影/Carter)

荔枝 不只是果實 更是一份美味與情感的延續

「從我有記憶以來，就一直在這裡種荔枝。」南勝社區發展協會理事長吳國正篤定說道。對他而言，南勝與荔枝早已密不可分，雖然荔枝的產季短暫，僅有約一個月，但一到收成季節，整個社區便如重新被喚醒般，熱鬧非凡、生氣蓬勃。

理事長吳國正說，荔枝的產季只有一個月，大家腦力激盪研發相關加工品與文創品，開發小遊程帶大家認識南勝社區。(攝影/Carter)

爲了解決這些困境，南勝社區發展協會集結夥伴們的創意與智慧，陸續開發出一系列荔枝加工產品，從荔枝果醋、氣泡飲，到手作荔枝年糕、荔枝雪Q餅、鳳荔酥等，不僅延長了荔枝的經濟效益，也讓「南勝」這個名字爲更多人所熟知。

除了新鮮荔枝外，南勝社區還有荔枝年糕、荔枝雪Q餅、荔枝木煙燻溏心蛋，還研發荔枝氣泡飲，以荔枝爲起點，吃喝玩樂都包括在內。(攝影/Carter)

利用修剪的枝條、廢棄的荔枝木開發成餐具把手，來南勝社區旅遊，也能體驗DIY。(攝影/Carter)

其中，年糕的製作方式是由社區長輩親自傳授，加入荔枝幹後，不僅口感Q彈，還帶有淡雅果香。陳春月與社區夥伴進一步改良，以起酥皮包覆送入烤箱，做成酥皮烤年糕，無論造型還是口感，都更符合現代人喜好。

南勝社區發展協會開發一系列荔枝加工產品。(攝影/Carter)

技藝與記憶的傳承 讓南勝「美荔人生」繼續閃耀

從一顆顆鮮紅飽滿的荔枝，到香氣四溢的年糕，再到手中溫潤細緻的荔枝木餐具，南勝社區用自己的方式，細膩地串聯起文化、技藝與記憶，爲社區經濟注入活水，也啓動當地文化再創生。

透過世代間的合作與創新，南勝人在這座靜謐的小村落，伴隨荔枝的芳香堅定前行，走出屬於自己的「美荔人生」。

• 美荔人生-南勝社區

FB：美荔人生-南勝社區

【完整內容請見《高雄畫刊》2025年No.06】