桃園飲冰品突襲！2店家「腸桿菌」超標遭開罰

桃園市衛生局自今年3月起展開「飲冰品與涼麪」食品安全專案抽驗，針對超商、餐飲店、冰品店等多元通路進行全面檢測。（桃園市衛生局提供）

桃園市衛生局自今年3月起展開「飲冰品與涼麪」食品安全專案抽驗，針對超商、餐飲店、冰品店等多元通路進行全面檢測。此次專案共抽驗368件產品，包括涼麪、食用冰塊、果汁、糖漿、茶葉及咖啡豆等原物料，共有2家飲品店違規，且在複驗後仍檢出「腸桿菌科」超過衛生標準，依《食安法》處3萬元罰鍰。

衛生局表示，此次共抽檢368件產品，專案也針對產品進行微生物、咖啡因、總糖量、總熱量、防腐劑、甜味劑、二氧化硫、農藥殘留及放射性核種等多項檢驗。初查曾有2件飲品與2件冰品腸桿菌科超標，經限期改善與複查後，仍有上述2件不符規定。

衛生局指出，桃園區有2家飲品店分別檢測綠豆沙及四季春，且在複驗後仍檢出「腸桿菌科」超過衛生標準，違反《食品安全衛生管理法》第17條，已依同法第48條處以新臺幣3萬元罰鍰。

衛生局提醒食品業者，夏季氣溫經常突破30度，微生物極易在室溫中迅速繁殖，尤其飲冰品與涼麪多爲未經高溫殺菌的即食食品，更是高風險品項。食品業者應嚴格落實食品良好衛生規範，加強人員、器具、原料儲存與製備環境之衛生管理，降低病原微生物孳生風險。

衛生局說明，民衆如選購涼拌食品與飲冰品，建議儘快食用或冷藏保存，避免變質。衛生局也將持續進行市售食品的稽查與抽驗，檢驗結果均公佈於衛生局官網及「桃食安心資訊平臺」新聞專區 ，歡迎民衆上網查詢。如有消費爭議或食品安全疑慮，可撥0800-285-000或1950消費者服務專線洽詢。