譚敦慈也吃超商食物 激推「一絕配」：世衛認證抗癌

不少上班族會在超商購買食物、解決三餐。（示意圖，Shutterstock／達志）

不少上班族會在超商解決三餐。無毒教母譚敦慈表示，她也會吃超商食物，最常選擇的是「地瓜+蛋+豆漿」與「毛豆+玉米」兩種組合餐，其中後者更是世界衛生組織推薦的抗癌餐，毛豆有蛋白質，玉米是碳水化合物，豆類缺乏甲硫胺酸，碳水化合物缺乏離胺酸，兩者一起吃是完整吸收營養。

譚敦慈上《小宇宙大爆發》節目中指出，雖然她大多自己煮，但偶爾也會去超商買食物，最常買的就是兩種組合餐，第1個組合餐是「地瓜+蛋+豆漿」，她會建議豆漿最好是無糖的，若無法接受，有糖也是可以，外加1顆茶葉蛋或白煮蛋，然後再加上1個地瓜。

譚敦慈表示，第2個她常買的超商組合餐是「毛豆+玉米」，這兩種食物雖然都是素的，但是事實上，毛豆的蛋白質是高的，玉米是碳水化合物，豆類缺乏甲硫胺酸，碳水化合物缺乏離胺酸，兩者有互補作用，一起吃是完整吸收營養。

譚敦慈表示，「毛豆+玉米」組合餐，也是世界衛生組織推薦的抗癌餐，她除了會在超商購買，也推薦可以做爲便當菜色，兩種食材不會變色，而且就算是用蒸的，也不會出現怪味。

肝膽腸胃科醫師樑程超則提醒，如果是要吃超商便當，因爲蔬菜量普遍不夠，建議另外加買一份沙拉與水果，香蕉就是不錯的選擇，只是貴了一點，他試過這樣吃一餐，可能要花費到200多元。

樑程超表示，若想吃超商御飯糰也是可以，一個熱量約200多大卡，不過，會建議選擇鮭魚口味的，蛋白質比較高、飽足感也夠，如果還是吃不飽，可再挑茶葉蛋、水果或豆漿。