臺北魚市三清午仔魚驗出致癌物 還原型孔雀綠超標遭下架

臺北市衛生局20日公佈上月生鮮水產品抽查專案檢驗結果，在臺北魚市販售的「三清午仔魚」被驗出含有致癌物「還原型孔雀綠」（Leucomalachite green， LMG）共0.6ppb，已要求下架。（臺北市衛生局提供／徐佑升基隆傳真）

爲維護民衆食用水產品之安全，臺北市衛生局於上月執行第1波生鮮水產品抽驗專案，前往賣場、水產店、餐廳及市場等販售場所，共計抽驗30件，今公佈檢驗結果。其中1件在臺北魚市販售的「三清午仔魚」被驗出必須「0檢出」的致癌物「還原型孔雀綠」（Leucomalachite green, LMG）共0.6ppb，已要求下架。

衛生局表示，此次共計抽驗30件生鮮水產品，依種類擇定檢驗項目包含動物用藥多重殘留（48項）、氯黴素類抗生素（4項）、硝基呋喃代謝物（5項）、孔雀綠及結晶紫及其代謝物（4項）、重金屬（鎘、鉛、甲基汞）、組織胺等項目，在30件中有1件不符合規定，不合格率3.3％。

衛生局指出，不符規定的產品是臺北漁產運銷股份有限公司民族營業處，也就是臺北魚市所販售的「三清午仔魚」，被檢出含有還原型孔雀綠（Leucomalachite green, LMG）0.6ppb（標準爲不得檢出）。

衛生局說，該產品不符「動物用藥殘留標準」，違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項第5款規定，依同法第44條第1項第2款規定處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰，並依同法第52條第1項第1款規定產品應予沒入銷燬。產品經追溯來源廠商爲屏東縣業者，已移請產品來源轄管衛生局依權責辦理。

衛生局說明，還原型孔雀綠通常積聚於脂肪內，尤其在內臟，建議消費者可由避免食用魚類內臟及脂肪組織含量較高之部位（如：魚肚、皮下、魚頭等），並多樣化選擇各種大小魚類，勿偏好攝食特定魚種，才能均衡攝取到不同魚類所提供的營養素。

衛生局提醒，飼養業應合法使用覈准藥品，除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外，還必須遵守停藥期，如此才能確保產品安全衛生，同時建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告。