臺北綠竹筍季 推一日農夫體驗

6月至9月是臺北市綠竹筍盛產期，邀請市民從產地走進餐桌，支持在地農業、品味鮮筍、實踐綠色生活。圖／臺北市農會提供

每年6月至9月是臺北市綠竹筍盛產期，臺北市政府產業發展局輔導臺北市農會舉辦「綠竹筍季系列活動」，結合採筍體驗、品味料理與產銷推廣，邀請市民從產地走進餐桌，支持在地農業、品味鮮筍、實踐綠色生活。

臺北擁有得天獨厚的地理與氣候條件，加上農民細心栽培，孕育出「白、彎、短、肥」的高品質綠竹筍，口感鮮甜爽脆、細嫩無渣。透過地產地銷方式，能縮短食物里程、降低碳足跡，也體現對土地環境的永續環保。

今年7月至8月推出的「一日農夫生態體驗行程」，由北投、士林、景美、木柵、松山等地農會共同舉辦，活動包含採筍體驗、農園導覽、在地文化介紹與風味餐品嚐，讓民衆親身參與農事、認識食物來源、尊重農民勞動成果，珍惜土地資源。每人收費200至800元，即日起開放報名。

臺北市政府也舉辦綠竹筍品質評鑑競賽，協助農民精進技術。今年更攜手天成大飯店翠庭中餐廳，自6月25日至7月27日推出限時供應的獲獎綠竹筍料理。另外，梅居休閒農場也推出多款綠竹筍料理，讓民衆品嚐。

綠竹筍是臺北代表性農產之一，產季供不應求，想選購最新鮮的綠竹筍，可至「臺北市休閒農業資訊入口網－綠竹筍專區」，今年推出「買筍地圖」是採購鮮筍最佳指南。更多資訊可查詢官方粉專。