順成蛋糕屹立東區半世紀！見證荒地變商圈成黃金店面

敦化南路。圖／聯合報系資料照(1993/09/11 龍啓文攝影)

在臺北東區這塊寸土寸金的黃金地段，屹立了超過50年的「順成蛋糕」，不僅見證臺北的城市發展，更成爲許多老臺北人心中的經典品牌。

這家蛋糕店的故事，始於1965年，一開始在菲律賓領事館當西餐大廚的吳順成，以及他的妻子吳楊愛珠，在敦化南路開設「順成食品店」，把40坪住家隔出前面10坪當店面，賣麪包、蛋糕、罐頭等物。因爲店內生意不錯，找來在外面工作的親戚一起幫忙，從小商店擴大成自產自銷的西點麪包店，並改名爲「順成超級市場」。

1969年，吳氏夫妻得知如今敦化南路和忠孝東路路口的一樓店面欲出售，他們發現這邊的新建大樓相當漂亮，因此決定投入開業四年的獲利，並向銀行貸款，花165萬元買下這間店面，成爲後來廣爲人知的順成蛋糕總店。有趣的是，順成在這個店面營業沒多久，市府才正式開闢忠孝東路，順成還爲此付出道路使用收益費。

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敦化南路。圖／聯合報系資料照(1976/12/27 本報記者攝影)

隨着臺北東區發展爲新興的高級住宅區，他們堅持提供高品質的西點麪包，使用進口鮮奶油等高檔原物料，果然擄獲東區人的胃口，生意更加興隆。另外，他們當年購買房地產的眼光精準，這個金店面伴隨臺北東區的高度繁榮，市值早已高達數億元。

1985年正式改名爲「順成蛋糕專賣店」。吳氏夫妻育有兩子兩女，長子吳官明旅美多年，擔任機械工程師。1988年，他奉母命回臺協助自家事業，重新定位爲烘焙專門店，不斷研發新產品，並積極開拓分店，成爲知名的蛋糕連鎖品牌。