水餃最肥口味是它！專家曝熱量排行：招牌輸了

吃水餃若是再沾上醬油，鈉含量會攝取過多。（示意圖：shutterstock／達志）

水餃是國人愛吃的美食之一，不過熱量卻相當驚人，營養師高敏敏列出各種口味的熱量排行，拿下冠軍的不是招牌高麗菜口味，而是韭菜內餡，她提醒女生食用應以8顆、男生10顆爲限，且儘量不加醬油，避免鈉含量攝取過多。

營養師高敏敏在臉書粉專指出，水餃、鍋貼爲了增加口感，內餡經常使用大量肥肉，看似小小一顆，熱量卻是爆表。如果吃鍋貼、水餃還沾一整碟醬油，鈉含量還會直接超過一天建議攝取量的一半。

高敏敏列出各種口味水餃熱量排行，以每一顆平均值約30克做熱量估值，第一名是韭菜口味，熱量有66.4大卡，其次是招牌水餃高麗菜口味，熱量64大卡，再來依序爲泡菜60.3大卡、玉米59大卡、鮮蝦56.5大卡、咖哩雞肉54.3大卡、蔬食52.9大卡。

鍋貼排行榜同樣是韭菜口味熱量最高，有67大卡，之後依序爲招牌61.8大卡、泡菜61.3大卡、咖哩雞肉58.2大卡、玉米和蔬食同爲52.9大卡。高敏敏建議，女生食用應以8顆爲限，男生10顆，儘量選擇低熱量口味，不要喝勾芡的酸辣湯、濃湯，改搭蔬菜清湯、無糖茶或無糖豆漿。

營養師顏元瀅曾PO文指出，吃水餃前，可以先吃1拳頭左右的蔬菜加上1掌心的蛋白質，吃完後再評估看看自己還能吃多少顆水餃。水餃絞肉油脂含量高，相對的蛋白質比例較低，若能搭配適合的高蛋白食物，就能維持肌肉量及基礎代謝。