水果只用水洗不夠！櫻桃泡醋幼蟲秒爬出 專家教1招安心吃

專家教洗水果正確方式。（示意圖，shutterstock／達志）

許多人吃水果時只用清水沖洗，美國一名女子將剛採收的櫻桃泡在加冰塊的醋水中，竟驚見白色小蟲從果肉中爬出，讓她嚇了一跳，專家指出，這些其實是「櫻桃果蠅」幼蟲，對人體無害，若擔心農藥殘留或果肉藏蟲，可先將水果浸泡清水1分鐘，再以流動水徹底沖洗，也可用鹽水或醋水浸泡，讓蟲卵或幼蟲浮出，如果是帶梗的水果，可先切除果梗周圍容易累積農藥的部分，以降低潛在風險。

據美國美食網站《Delish》一名網友在TikTok發短片，女子將剛採收的櫻桃浸泡在加冰塊的醋水中，沒多久就看見許多白色小蟲從果肉中緩緩爬出，她驚訝地說，「原本以爲只是在吃櫻桃，沒想到還順便補充蛋白質」，影片曝光引發網友熱議。

根據報導，美國食品顧問布萊恩·勒庫奧克（Bryan Le Quoc）解釋，櫻桃的白色小蟲其實是「櫻桃果蠅」幼蟲，果蠅會在櫻桃內產卵，孵化後幼蟲會在果肉中生長，一般吃到含有幼蟲的水果對健康無礙，除非水果已腐爛或質地改變，纔可能因黴菌和細菌滋生帶來風險，且幼蟲與果蠅本身不攜帶有害病原體。

布萊恩·勒庫奧克提到，若擔心農藥殘留或水果內有蟲，建議食用前先將水果或蔬菜在清水中浸泡約1分鐘，再以流動清水徹底沖洗；蘋果、梨子等帶梗的水果，可切除梗子周圍容易累積農藥與灰塵的部分，以降低潛在風險；洗水果還可用鹽水或醋水短暫浸泡，部分蟲卵與幼蟲會因此浮出。