手壓涼拌小黃瓜

夏天來到高點，

每天都不想下廚，

煮到滿頭大汗嗎?

那快來試試我的「手壓涼拌小黃瓜」

預備食材

小黃瓜 3條

鹽 2匙

糖 2匙

蒜頭 3瓣

辣椒 1條

醋 50g

香油 適量

保鮮膜 1片

玻璃保鮮盒 1個

料理步驟

1. 先把小黃瓜切段，一條切3-4段，然後每段兩刀切成四塊。

2. 撕一段保鮮膜，吳羽保鮮膜感覺很有韌性，不像一般保鮮膜那樣脆弱，可以把小黃瓜分三次放上保鮮膜，然後對摺保鮮膜，用手把小黃瓜壓破，這樣更容易入味喔。

3. 把壓過的小黃瓜裝進保鮮盒並撒上鹽，把剛剛壓小黃瓜那片保鮮膜拿起來蓋在保鮮盒上(是的，所以剛剛請您用手壓，不要用菜刀)，搖一搖，靜置30分鐘。

4. 打開保鮮膜一角，倒掉出青過程產生的水分。

然後把蒜瓣用刀壓破，辣椒切薄片。

5. 加入糖，醋。

然後蓋上剛剛的保鮮膜繼續用，接着蓋保鮮盒蓋子。

(這樣保鮮盒能蓋得更緊密喔)

接着把整個保鮮盒拿起來搖一搖，放進冰箱繼續靜置2-3小時。

6. 最後要吃的時候，再滴上幾滴香油就行了，完成~