腎病男吃清淡 改用1調味品 醫驚：電擊都救不回來

醫師表示，腎臟病人可在進食前，將食物先過水，減少鹽分攝取，不要因此改吃低鈉鹽。（示意圖，Shutterstock／達志）

腎臟病人要避免吃太鹹。腎臟科醫師林軒任分享有位男子，罹患腎臟病第5期，飲食極爲自律，但日前回診，他發現男子有高血鉀症，詢問後才知男子爲追求健康，改吃低鈉鹽，他提醒低鈉鹽含鉀離子，對腎病患者比高鈉食物還要危險，有些腎病患者因高血鉀症猝死，電擊都電不回來。

亞洲大學附屬醫院腹膜透析室主任林軒任在臉書粉專「引人入腎・林軒任醫師」PO文指出，上述男子回診時，報告顯示血鉀濃度高達5.8 mEq/L。一般血鉀濃度超過5.5 mEq/L時，即可診斷爲高血鉀症。

林軒任表示，他問男子最近吃了什麼？一向自律的男子回完全沒碰香蕉等高鉀食物，他靈機一動，再問「你用什麼鹽？」男子回：「最近換成低鈉鹽了欸，是不是好健康？」

林軒任表示，對腎臟病友來說，低鈉鹽中的高鉀成分，對健康危害，可能比高鈉的食鹽還危險，這是因患者的腎臟過濾和排出能力變差，無法排出體內多餘的鉀，在身體裡越積越多，就可能導致高血鉀症。

林軒任表示，高血鉀症是一個非常嚴重的隱形殺手，輕則引起胸悶、心律不整，重則會造成致命性的心室頻脈，連電擊都電不回來，有不少腎友因此猝死，不建議腎臟病友以低鈉鹽來取代食鹽。

林軒任表示，腎臟病的人如果想要降低鹽分攝取，最根本方法就是烹飪時少加鹽，吃清淡一點，另也可進食時將食物「過水」，將菜中的鹽分稍微清洗出來。