三芝茭白筍評鑑出爐！帶殼組冠軍肉質細緻 甜度達6.5度

「2025三芝區茭白筍評鑑會」於今（22）日在三芝區農會四樓舉行。（三芝區公所提供）

「2025三芝區茭白筍評鑑會」於今（22）日在三芝區農會四樓舉行，歷經專家嚴格評選後，最終由謝德勝勇奪「帶殼組」冠軍，「剝白組」則由林文德拔得頭籌，而「甜度王」則由陳義道以甜度6.5度脫穎而出，成爲今年最甜美的三芝代表。所有獲獎農友將於25日「2025三芝茭白筍節」開幕典禮，頒獎表揚感謝在地農友栽種的辛勞。

三芝區農會郭錦炎理事長表示，評鑑茭白筍品種以北部特有的「赤殼晚生種」爲主，特點爲筍體碩大、肉質細緻、甜度高、纖維柔軟，口感香甜細嫩，是秋季最受消費者喜愛的特色農產。爲確保公正性，特別邀請桃園農改場專家進行評鑑，逐一檢視外觀、成熟整齊度、長度、肉質及糖度指標。

今年的評鑑會「帶殼組」由謝德勝榮獲冠軍，莊清榮、林文德獲得亞軍，陳燕國、賴萬福、謝金治獲得季軍；「剝白組」由林文德榮獲冠軍，陳燕國、蔡明燦獲得亞軍，賴萬福、謝德勝、盧麗雲獲得季軍；而「甜度王」則由陳義道勝出，甜度達6.5度。

三芝區長賴小萍表示，三芝擁有陽明山系純淨山泉與肥沃壤土，日夜溫差大，最適合茭白筍生長。這片土地孕育出的赤殼茭白筍，筍白如玉、筍香清甜，被譽爲「三芝美人腿」。評鑑會不僅讓農友展現深厚的栽培技術，也反映出三芝農業的品牌及專業化成果。賴也強調：「每一根入選的茭白筍，都是農民辛勤耕作的結晶，能在激烈競爭中脫穎而出，代表的不只是榮耀，更是一份對土地的堅持與驕傲。」

「2025三芝茭白筍節」將於25日至26日在三芝區公所前廣場盛大登場，現場有茭白筍市集、採筍體驗、手作DIY、闖關遊戲及在地社團表演等多元活動，邀請民衆一同品嚐三芝最甜脆的秋日好筍，體驗農村豐收的喜悅與在地風情。