日常3飲品超「傷腦」 1款牛奶每天喝失智風險增39％

含糖調味飲品喝多傷腦。（示意圖：shutterstock／達志）

高齡化社會失智人口快速增加，113年我國65歲以上失智症人口數來到35萬人，如何降低罹病風險成了重要課題。德國有科學家發現，飲用調味果汁、調味牛奶與碳酸飲料等飲品，會增加風險，其中，每天喝一小杯調味牛奶，在10年間會提高39%罹患失智症機率，茶與咖啡則不會。

英國媒體報導，一篇發表在《Nutrition Journal》期刊的研究指出，大量飲用含有遊離糖的飲品，會增加罹患失智症的風險，這些飲品包括調味果汁、調味牛奶與碳酸飲料。100%果汁中含有天然糖分，雖與失智風險上升有關，但關聯程度比起調味飲品來得輕微，茶和咖啡則完全不會提高失智症風險。

「遊離糖」是指在食品或飲品製作過程中額外添加的糖分。研究分析了來自英國生物資料庫18萬名參與者的飲食資料，他們年齡在37到73歲之間，最長追蹤有十年之久，期間共有1498人出現失智症。該研究也把整體健康狀況納入考量，如BMI、經濟背景與家族健康史等。

研究發現，每天喝一小杯調味牛奶飲料（如香草奶昔），在10年間會提高39%罹患失智的風險；而每天喝一罐全糖可樂，則會讓失智風險增加21%。研究認爲，糖分可能會導致慢性發炎，而發炎被認爲與神經退化性疾病有關，如最常見的失智症類型—阿茲海默症。

此外，液體中的糖分比固體食物中的糖更危險。相比之下，吃進含遊離糖或天然糖分的固體食物（如甜點），未顯示出有顯著的失智風險，原因可能是液體的飽足感信號，不如吃固體食物來得多，易導致攝取過量。液態糖也可能拉高血糖濃度、增加胰島素阻抗，進而引發糖尿病。