日本壽喜燒名店「人形町今半」來臺 客座大倉久和

人形町今半嚴選頂級黑毛和牛，以獨到工藝發揮牛肉的極致風味與質感，使每一片肉品皆達到入口即化的完美口感。 今半授權、大倉久和／提供

來自東京、有着「一生必嘗的壽喜燒」美譽的日本百年壽喜燒名店—人形町今半將首次登臺，由主廚領軍共13人專業團隊，客座於大倉久和大飯店，將經典壽喜燒原味重現，爲臺灣壽喜燒愛好者帶來前所未有的味蕾體驗。

東京旅客必吃名店 跨海呈獻傳奇料理

人形町今半嚴選頂級黑毛和牛，以獨到工藝發揮牛肉的極致風味與質感，使每一片肉品皆達到入口即化的完美口感，爲完美呈現職人級的細膩手藝。這道從1895年傳承下來的壽喜燒料理，爲無數壽喜燒愛好者心中不可取代的經典美味，更是許多旅日訪客每次造訪東京時必嘗的美食，這次受大倉久和大飯店力邀，首度來臺，將這道傳奇料理跨海呈現給臺灣的顧客。

許多旅日訪客每次造訪東京時必訪的美食名店便是「人形町今半」。 今半授權、大倉久和／提供

爲讓臺灣消費者品嚐到正宗的壽喜燒，大倉久和大飯店與人形町今半團隊經過多次的會議討論，從每項食材的選擇到餐具擺設，每一個細節都經過精心設計與安排，從食材、技法到待客之道，人形町今半提供全套原汁原味的職人堅持，只爲讓臺灣賓客無需遠赴日本，也能在臺品嚐與東京本店如出一轍的經典壽喜燒美味。

嚴選牛肉空運來臺 主廚調製靈魂醬汁

這次所使用的主角食材──頂級牛肉，特別由人形町今半主廚嚴選後空運來臺，團隊親自把關每一道烹調工序與服務環節，包括主廚調製壽喜燒靈魂醬汁、專業人員全程提供道地的桌邊涮煮服務，力求將本店每個細節完美重現，展現對臺灣顧客市場高度重視並充滿誠意。

人形町今半壽喜燒5月22日起至6月1日於大倉久和大飯店5樓山裡日本料理經典重現，客座期間星套餐壽喜燒每席訂價5800元+10%、福套餐壽喜燒每席訂價 5200元+10%，每位用餐客人還加贈人形町今半秘傳醬汁1瓶。本次與大倉久和大飯店合作，是壽喜燒愛好者千萬不可錯過這場難得的美食盛宴。