青農聯手釀出世界冠軍酒！新北茶香征服國際

新北市青農李建緯、吳柏諺2人合作製作「𬪩琴酒－包種茶」，獲世界琴酒大賽最佳香料琴酒臺灣冠軍金獎、國際葡萄酒暨烈酒競賽銀獎、舊金山世界烈酒大賽銀獎。（高鈞麟攝）

新北市青農李建緯、吳柏諺2人合作製作「𬪩琴酒－包種茶」，獲世界琴酒大賽最佳香料琴酒臺灣冠軍金獎、國際葡萄酒暨烈酒競賽銀獎、舊金山世界烈酒大賽銀獎，青農李建緯創立酒廠「𬪩蒸餾所」設立僅3年即獲得2次世界琴酒大賽的臺灣冠軍，更是全臺首次以包種茶獲得臺灣冠軍，9日於市政會議中與市長侯友宜分享榮耀。

青農李建緯於三重經營「𬪩蒸餾所」，森林系畢業後從事農產企畫，因而結識各地農友，發現農友常利用格外品（仍保有品質，只是外表變形或規格外農產品）釀酒，釀酒不僅幫助農產品銷售，也可以與各式農民交流，爲了精進釀酒技術遠赴日本三千櫻酒造拜師，回臺後以臺灣稻米作爲基礎搭配大禹嶺蘋果、東山龍眼乾等釀造充滿臺灣味在地酒。

本次與坪林青農吳柏諺所生產的包種茶合作，獲得世界琴酒大賽最佳香料琴酒-臺灣冠軍金獎、國際葡萄酒暨烈酒競賽銀獎、舊金山世界烈酒大賽銀獎，共1金2銀的亮眼成績，爲本次得獎最年輕的臺灣酒廠，設立僅3年即獲得2次臺灣冠軍，更是全臺首次以包種茶獲得臺灣冠軍，讓世界看見新北好茶。

李建緯表示，本次以新北著名的包種茶爲主題，爲了保留包種茶的清香及色澤，嘗試1年多才確定以混合蒸餾及浸泡的方式，再來琴酒內的杜松子具有強烈的風味，爲了與包種茶的清香搭配，使用小油菊沈穩香氣讓兩者味道更爲和諧豐富。

李建緯說，感謝青農吳柏諺提供最好的坪林包種茶做爲原料，以及新北市政府提供希望市集的展售推廣機會，推薦大家以純飲的感受𬪩琴酒-包種茶的清香，或是凍飲及搭配氣泡水都很適合在夏日嘗試。

青農吳柏諺於坪林經營福茶苑，畢業後曾到越南工作、泰國遊學，回到坪林便以豐富的國外經驗推廣坪林茶鄉特色，規畫茶鄉體驗活動，並與坪林青農一起打造如同星巴克的坪林「有種茶UChung」複合茶空間。

爲了開發𬪩琴酒－包種茶，選用香味迷人的春茶及回甘韻味的冬茶，讓琴酒也如品茶般聞香回甘。吳柏諺表示，近期開發包種茶製作特色餐點，不僅持續精進製茶品質，讓茶葉結合餐點、酒類等不同領域，將新北好茶推上國際舞臺。

侯友宜讚賞2位青農傑出成果，青農是新北農業最強力的骨幹，爲農業發展帶來更多創新能量，並感謝青農把新北好茶推向國際舞臺，展現新北青農活力。

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