蜜香紅茶評鑑 三峽青農蟬聯冠軍

新北市蜜香紅茶評鑑結果出爐，三峽青農周子耀（圖）展現蜜香紅茶豐富又香甜的風味，連續3年蟬聯評鑑特等獎。（新北市農業局提供／張鎧乙新北傳真）

新北市蜜香紅茶評鑑結果出爐，三峽青農周子耀展現蜜香紅茶豐富又香甜的風味，連續3年蟬聯評鑑特等獎。新北市農業局表示，透過評鑑比賽與製茶技術競賽，輔導農民生產在地好茶並傳承製茶技術，吸引青年返鄉從事農業，獲得獎項皆值得肯定。

蜜香紅茶盛產於天候溫暖且日照較長的夏季，茶農採收小綠葉蟬「着涎」叮咬過的茶樹嫩芽，製程着重揉捻及發酵，成茶外觀帶有茶芽白毫，茶湯呈現橙金紅色且滋味甘醇，具有天然的蜜糖甜香。本屆評鑑計有225點參賽，依茶葉品質及風味評選特等獎、頭等獎、金質獎、銀質獎及優良獎共5等次。

評審邱垂豐表示，今年夏季溫暖少雨，特別適合製作蜜香紅茶，參賽茶樣都展現穩定且豐富的濃郁風味，其中特等獎茶湯甘甜細緻，具有溫和的蜂蜜香氣，同時充滿濃郁的熟果香，展示蜜香紅茶醇厚的韻味。

周子耀奪得本屆特等獎，與父親周平國共同經營傳承8代的日盛茶行，茶園不僅採友善耕作並具有機轉型期驗證，同時也與地方茶農契作收購茶菁，每年生產500至600臺斤的蜜香紅茶、碧螺春綠茶與白茶，繼2023及2024年獲得特等獎以來，第3年蟬聯冠軍榮耀，展現8代茶行深厚的製茶技術。

周子耀表示，茶季總是連日熬夜，不間斷的投入製茶與品茶，今年因爲降雨較少，茶葉含水量降低，製茶時感覺每批茶的香氣都特別濃郁，十分高興連續3年獲得蜜香紅茶特等榮譽的肯定。

三峽區農會理事長蘇俊龍表示，夏日的冷泡茶首選便是蜜香紅茶，取罐裝水置入茶葉或茶包，並置於冰箱冷藏4至8小時，即可享用沁涼又香甜的特色蜜香紅茶，歡迎民衆體驗自制冷泡茶。