青蔥價狂飆 彰化產地破300元

青蔥價格居高不下，近期批發價都維持在每公斤300元左右。（葉靜美攝）

蔬菜價格在7、8月間因颱風豪雨侵襲而居高不下，曾讓消費者買不下手，但近來生長期較短的葉菜類價格已回穩，市場上部分葉菜甚至降至1把10元，短短2、3個月上演「菜土菜金」實況，但在蔬菜中屬配角的青蔥，批發價格至今仍盤據在每公斤300元上下，除颱風影響外，臺中區農改場表示，青蔥生長期較長、夏季產量較冬季減少超過一半，加上高溫多病蟲害都是夏季蔥價偏高的原因。

全國青蔥種植面積約有4149.64公頃，彰化面積則有1629.25公頃，佔比近4成，但翻開溪湖果菜市場交易行情表，彰化產地的青蔥價格自8月7日每公斤破百元后，即一路往上衝，9月13日均價爲282.4元、14日爲285.6元、15日更來到303元，近幾日都維持在近300元高檔，令人好奇，明明部分葉菜類1把已來到10元低價，爲何全臺青蔥最大產地價格卻持續上漲。

臺中農改場副研究員錢昌聖表示，蔥分爲北蔥，又稱水蔥，主要種植在雲林以南，雖可耐高溫，但口感不佳，較硬及較辛辣，因此市場接受度較低，價格也因此較便宜，往北則主要種植四季蔥，彰化所種植的粉蔥、宜蘭所種植的日蔥，都屬四季蔥。

青蔥生長期約在70天至90天，較一般葉菜類長，錢昌聖說，正常情況下，青蔥年均價約落在每公斤60元左右，這也是青農可獲利、消費者又能接受的價格，夏季青蔥價格有時還會破百，夏季溫度較高，生長期較短，蔥價應較低，但夏季青蔥價格卻反而偏高。

錢昌聖分析原因，主要是因青蔥最佳生長溫度約在20多度，盛產期在秋天至清明節間，此時節的青蔥每株可分蘗約12支，但夏季卻僅能分蘗約5支，等於產量就減少超過一半，加上夏季高溫，青蔥葉尖處常會產生乾枯，且容易有病蟲害，照顧不易，都是夏季青蔥售價較高的原因，而近期受颱風豪雨夾擊，讓今年蔥價高居不下。